Polenta com abobrinha
Polenta cremosa com abobrinha ralada. Esta polenta com abobrinha traz uma base cremosa combinada com legumes refogados para variar o cardápio com praticidade. Funciona bem para um almoço rápido ou um jantar leve no meio da semana.
Polenta com abobrinha
20 minRende 4 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato fundo (250 g)
- kcal
- 179
- proteína
- 4,5 g
- carboidrato
- 19 g
- gordura
- 10 g
| Porção: 1 prato fundo (250 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 72 | 179 | 9 |
| Carboidratos (g) | 7,6 | 19 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,8 | 4,5 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 4 | 10 | 15 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,7 | 1,8 | 7 |
| Sódio (mg) | 49 | 123 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Higienize a abobrinha, elimine as extremidades e rale o legume no lado grosso do ralador.
- Aqueça uma panela em fogo médio com o azeite, junte a abobrinha, as folhas de tomilho, tempere com sal, pimenta e noz-moscada, e refogue por cerca de 8 minutos até dourar levemente. Transfira para um recipiente e aproveite a mesma panela.
- Ferva a água com um pouco de sal, reduza o fogo, incorpore a polenta gradualmente com um batedor para evitar grumos e cozinhe por mais 4 minutos até adquirir cremosidade, ajustando o tempo conforme o fabricante se precisar.
- Apague o fogo, incorpore a manteiga junto com o queijo parmesão até que tudo derreta e finalize misturando a abobrinha reservada antes de servir.
Dica
Se a polenta instantânea estiver muito firme, vale cozinhar por mais alguns minutos até atingir o ponto ideal.
Almoço e jantar
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