Polenta com camarão e chorizo
Polenta com camarão e chouriço. Uma combinação clássica de polenta cremosa rápida coberta com camarões grelhados e chouriço fatiado. Resolve um almoço ou jantar prático a dois quando você quer algo quente, reconfortante e que fica pronto em poucos minutos.
Polenta com camarão e chorizo
15 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 402
- proteína
- 19,3 g
- carboidrato
- 29,4 g
- gordura
- 23,5 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 115 | 402 | 20 |
| Carboidratos (g) | 8,4 | 29,4 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,5 | 19,3 | 39 |
| Gorduras totais (g) | 6,7 | 23,5 | 36 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,1 | 10,9 | 55 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 359 | 1.258 | 63 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio para alto, coloque o chouriço e deixe dourar por 3 minutos. Enquanto isso, leve o caldo de legumes para ferver em outra panela.
- Junte o alho e os camarões na frigideira e refogue por 3 a 4 minutos, mexendo de vez em quando, até os camarões ficarem rosados. Desligue o fogo e mantenha aquecido.
- Despeje a polenta no caldo fervente e mexa vigorosamente com um batedor de arame por 1 minuto, até engrossar. Retire a panela do fogo, adicione o parmesão e a manteiga e misture por mais 1 minuto até derreter tudo por completo, acertando o tempero generosamente.
- Distribua a polenta nos pratos, cubra com os camarões, o chouriço e o próprio azeite da frigideira, finalizando com a salsa salpicada por cima.
