Polenta com gorgonzola
Polenta cremosa com queijo gorgonzola. Uma polenta macia finalizada com queijo gorgonzola derretido pelo próprio calor do prato. Cai muito bem para espantar o frio e reconfortar no jantar.
Polenta com gorgonzola
20 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (250 g)
- kcal
- 161
- proteína
- 4,5 g
- carboidrato
- 24,5 g
- gordura
- 5,3 g
| Porção: 1 prato fundo (250 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 64 | 161 | 8 |
| Carboidratos (g) | 9,8 | 24,5 | 8 |
| Açúcares totais (g) | 0 | 0 | ** |
| Proteínas (g) | 1,8 | 4,5 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 2,1 | 5,3 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,2 | 3 | 15 |
| Fibras alimentares (g) | 0,6 | 1,5 | 6 |
| Sódio (mg) | 208 | 521 | 26 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Esquente a água e o sal em uma panela no fogo médio. Assim que levantar fervura, abaixe o fogo.
- Despeje o fubá aos poucos, em fio contínuo, mexendo sem parar com um batedor de arame.
- Quando a mistura engrossar, junte a manteiga e siga mexendo até derreter completamente, por cerca de 15 minutos ao todo.
- Tempere com pimenta-do-reino moída na hora a gosto e mexa bem.
- Transfira a polenta mole para um prato e acomode a fatia de gorgonzola por cima para derreter com o próprio calor, ou leve rapidamente ao gratinador do forno se preferir acelerar, tomando cuidado ao manusear e servir.
Dica
Se quiser acelerar o derretimento do queijo, coloque o prato sob o gratinador do forno por alguns instantes com cuidado.
Almoço e jantar
Ver todasMais receitas para variar
Sopa de legumes3,9 g prot.14,1 g carbo3,9 g gord.Vegetariana
Fricassê de frango6,9 g prot.4 g carbo3,1 g gord.Rica em proteína
Pizza caseira4,6 g prot.32,6 g carbo3,2 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta sem glúten.