Polenta com legumes
Polenta com Abobrinha e Couve-flor com Mel. Esta receita une uma polenta cremosa misturada com abobrinha a uma couve-flor assada com mel e especiarias na air fryer. É um prato principal cheio de texturas para um jantar caprichado no meio da semana.
Polenta com legumes
30 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 pedaço médio (250 g)
- kcal
- 168
- proteína
- 4,5 g
- carboidrato
- 19 g
- gordura
- 9,3 g
| Porção: 1 pedaço médio (250 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 67 | 168 | 8 |
| Carboidratos (g) | 7,6 | 19 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,8 | 4,5 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 3,7 | 9,3 | 14 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,5 | 3,8 | 15 |
| Sódio (mg) | 154 | 385 | 19 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
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Ingredientes
Modo de preparo
- Retire as folhas e o talo da couve-flor, corte em pedaços médios, lave bem e seque bem em uma centrífuga de salada.
- Preaqueça a air fryer a 160ºC por 25 minutos.
- Bata o alho levemente no pilão para descascar, junte o sal e as sementes de coentro até desmanchar, e misture com o azeite, o mel, o extrato de tomate, a páprica e a pimenta.
- Envolva a couve-flor seca nessa marinada.
- Asse a couve-flor na air fryer por 25 minutos, mexendo na metade do tempo para dourar por igual, e reserve.
- Rale a abobrinha lavada no ralo grosso.
- Aqueça uma panela média com a azeite, adicione a abobrinha, o tomilho debulhado, sal, pimenta e noz-moscada, e refogue por cerca de 8 minutos até secar levemente e dourar, reservando depois em uma tigela.
- Na mesma panela, ferva a água com meia colher de chá de sal, diminua o fogo e polvilhe a polenta aos poucos com um batedor de arame para não empelotar, mexendo por 4 minutos até engrossar.
- Desligue o fogo, incorpore a manteiga, o parmesão e boa parte da abobrinha refogada.
- Divida a polenta nos pratos e finalize com a couve-flor assada, o restante da abobrinha, manjericão e lascas de parmesão.
Dica
O tempo de cozimento da polenta instantânea pode mudar conforme a marca, então deixe no fogo por mais alguns minutos se precisar.
Almoço e jantar
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