Polenta com linguiça
Polenta com Linguiça e Cebola. Polenta cremosa de milho servida com refogado encorpado de linguiça calabresa, tomate e cebola dourada. Funciona bem como refeição única para almoços de domingo ou noites amenas em família.
Polenta com linguiça
45 minRende 2 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 608
- proteína
- 18,9 g
- carboidrato
- 87,5 g
- gordura
- 21,7 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 174 | 608 | 30 |
| Carboidratos (g) | 25 | 87,5 | 29 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,4 | 18,9 | 38 |
| Gorduras totais (g) | 6,2 | 21,7 | 33 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 216 | 756 | 38 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ferva 2 litros de água com 1 colher (sopa) de manteiga em uma panela.
- Dissolva 1 tablete de MAGGI Caldo Carne e coloque as 2 xícaras (chá) de fubá aos poucos, em chuva, mexendo com colher sem parar.
- Mantenha em fogo baixo e mexa sempre até o fundo da panela aparecer, o que leva perto de 25 minutos.
- Passe a polenta para um refratário médio (20 x 30 cm) untado com 1 colher (chá) de manteiga.
- Aqueça meia colher (sopa) de óleo em uma frigideira e doure os 3 gomos de linguiça calabresa fatiados fino.
- Tire a linguiça da frigideira e escorra em papel absorvente.
- Espalhe meia colher (sopa) de açúcar na mesma frigideira e deixe dourar.
- Junte as 2 cebolas fatiadas e refogue até ficarem bem douradas.
- Acrescente os 3 tomates picados sem pele e sem sementes, 1 tablete de MAGGI Caldo Carne dissolvido em meia xícara (chá) de água e a linguiça frita.
- Cozinhe por uns 5 minutos, até o tomate começar a desmanchar.
- Finalize com 1 colher (sopa) de cebolinha picada por cima e sirva ainda quente sobre a polenta.
