Polenta com pesto
Crostini de polenta com pesto de grão-de-bico. O prato junta fatias de polenta assadas e crocantes com pasta de grão-de-bico e vinagrete de tomate. Faz sentido como entrada ou petisco em reuniões.
Polenta com pesto
30 minRende 34 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (50 g)
- kcal
- 50
- proteína
- 1,7 g
- carboidrato
- 10,1 g
- gordura
- 0,5 g
| Porção: 1 unidade (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 99 | 50 | 2 |
| Carboidratos (g) | 20,2 | 10,1 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,3 | 1,7 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 0,9 | 0,5 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,3 | 1,7 | 7 |
| Sódio (mg) | 324 | 162 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aquecendo o forno a 218 °C, forre uma assadeira com papel-manteiga.
- Fatie a polenta na diagonal em rodelas de 1,2 cm de espessura. Espalhe as rodelas na assadeira preparadas e asse de 15 a 20 minutos até as bordas dourarem levemente.
- Em uma tigela, junte o tomate, a cebola e o manjericão picado e reserve.
- Coloque o grão-de-bico, o manjericão, o alho, o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino no processador de alimentos e bata no pulsar até virar uma pasta cremosa.
- Monte espalhando o pesto sobre as fatias de polenta assadas e cubra com a mistura de tomate. Sirva na hora.
Almoço e jantar
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