Polenta recheada
Polenta cremosita recheada com carne moída. Esta polenta recheada com carne moída, ovos e azeitona traz aquele conforto de comida caseira que rende bem na mesa. Funciona muito bem para um almoço caprichado de domingo sem complicação na cozinha.
Polenta recheada
50 minRende 6 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 457
- proteína
- 31,2 g
- carboidrato
- 28 g
- gordura
- 24,5 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 131 | 457 | 23 |
| Carboidratos (g) | 8 | 28 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,9 | 31,2 | 62 |
| Gorduras totais (g) | 7 | 24,5 | 38 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,1 | 10,9 | 55 |
| Fibras alimentares (g) | 0,6 | 2,1 | 8 |
| Sódio (mg) | 170 | 596 | 30 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma panela e refogue a carne moída.
- Adicione o caldo de carne esfarelado e a água fervente.
- Mexa para dissolver o caldo e deixe cozinhar por 5 minutos.
- Incorpore os ovos cozidos picados e a azeitona, depois reserve.
- Cozinhe o leite, a manteiga, o fubá e o sal em outra panela até engrossar bem.
- Despeje metade da polenta em um refratário médio, espalhe o refogado de carne por cima e cubra com o restante da polenta.
- Polvilhe o queijo prato e leve ao forno a 180 graus por cerca de 30 minutos até dourar.
