Pote de pipoca caramelizada
Sobremesa cremosa de pipoca com caramelo salgado. Esta sobremesa une creme de leite e pipoca para criar uma base surpreendente com sabor de infância. É uma ótima pedida para quando você quer preparar um doce diferente com antecedência.
Pote de pipoca caramelizada
25 minRende 6 porçõesDifícil
Uma porção: 1 pote pequeno (150 g)
- kcal
- 332
- proteína
- 4,2 g
- carboidrato
- 34,5 g
- gordura
- 20,7 g
| Porção: 1 pote pequeno (150 g) | |||
| 100 g | 1 pote pequeno (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 222 | 332 | 17 |
| Carboidratos (g) | 23 | 34,5 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,8 | 4,2 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 13,8 | 20,7 | 32 |
| Gorduras saturadas (g) | 6,6 | 9,9 | 50 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 247 | 371 | 19 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Despeje o creme de leite e o leite em uma panela grande, adicione a pipoca e leve a um fogo brando sem pressa, empurrando a pipoca para o líquido e apertando de leve no fundo da panela.
- Deixe borbulhar por 1 minuto, tire do fogo, passe para uma jarra e leve à geladeira por pelo menos 6 horas, de preferência durante a noite.
- Coe o creme de pipoca de volta para uma panela limpa e aqueça em fogo baixo, descartando os restos de pipoca.
- Enquanto isso, coloque as folhas de gelatina em água fria para amolecer por 3 a 5 minutos.
- Assim que o creme de pipoca estiver soltando vapor e a gelatina macia, tire a gelatina da água e espreja o excesso de gotas.
- Coloque no creme de pipoca quente e mexa até dissolver, depois deixe esfriar um pouco.
- Misture o caramelo com a flor de sal começando com 1/4 de colher (chá), prove e coloque mais se achar necessário.
- Divida o caramelo salgado entre 2 copos ou potes, despeje o creme de pipoca por cima e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou pela noite toda.
- Sirva cada pote com alguns pedaços de pipoca de caramelo no topo.
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