Pozole verde de jaca
Este pozole verde de jaca traz a textura marcante da fruta combinada com hominy e vegetais frescos. É uma escolha interessante para quando você quer variar o cardápio com um prato quente bem aromático.
Pozole verde de jaca
45 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 175
- proteína
- 3,6 g
- carboidrato
- 39,6 g
- gordura
- 1,5 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 58 | 175 | 9 |
| Carboidratos (g) | 13,2 | 39,6 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,2 | 3,6 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 0,5 | 1,5 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2 | 6 | 24 |
| Sódio (mg) | 95 | 284 | 14 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata no liquidificador os seis primeiros ingredientes junto com 1 xícara (chá) de água até obter um molho liso.
- Passe o molho para uma panela de sopa, adicione 4 xícaras (chá) de água e deixe ferver, abaixando o fogo em seguida para cozinhar sem tampa por 10 minutos.
- Acrescente os próximos cinco ingredientes, cozinhe por mais 30 minutos ou até que o hominy esteja macio e aberto, e acerte o sal.
- Sirva a sopa em tigelas decorando com o mix de repolho, a cebola picada, o coentro e um gomo de limão.
Dica
O ponto certo acontece quando o hominy amacia e abre por completo.
Almoço e jantar
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