Presunto grelhado com ovo e batata frita
Presunto grelhado com ovo e batata rústica picante de forno. Uma versão caseira e rápida do clássico prato feito de presunto, ovo frito e batata bem temperada no forno. Funciona como refeição prática para aqueles dias em que você quer comida de verdade sem passar horas na cozinha.
Presunto grelhado com ovo e batata frita
55 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato raso (350 g)
- kcal
- 514
- proteína
- 18,6 g
- carboidrato
- 33,9 g
- gordura
- 34,3 g
| Porção: 1 prato raso (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato raso (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 147 | 514 | 26 |
| Carboidratos (g) | 9,7 | 33,9 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,3 | 18,6 | 37 |
| Gorduras totais (g) | 9,8 | 34,3 | 53 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 185 | 646 | 32 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C (ou 180 °C em forno com ventilação). Corte as batatas em palitos grossos, coloque em uma panela com água salgada e deixe ferver. Cozinhe por 5 minutos até amaciar ligeiramente, escorra bem e aguarde alguns minutos para secar no vapor.
- Coloque 3 colheres (sopa) de óleo em uma assadeira rasa e leve ao forno por 5 minutos para esquentar. Enquanto isso, envolva as batatas com a páprica, a pimenta-caiena e um pouco de sal. Despeje as batatas com cuidado no óleo quente e asse por 40 minutos, virando na metade do tempo.
- Faltando 10 minutos para as batatas ficarem prontas, aqueça uma grelha ou frigideira frisada grande. Doure as fatias de presunto por 3 minutos de cada lado até ficarem bem quentes e marcadas, reservando em um prato aquecido. Em uma frigideira pequena, aqueça o restante do óleo e frite os ovos no seu ponto favorito. Coloque um ovo sobre cada fatia de presunto e sirva com as batatas e ketchup.
