Pudim de abacate
Chocolate Avocado Pudding. Este pudim vegano sem lactose usa abacate e leite de coco para criar uma textura cremosa com cacau. Como leva abacate e ingredientes intencionais, costuma sair mais caro do que sobremesas tradicionais à base de leite e amido.
Pudim de abacate
5 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 taça pequena (120 g)
- kcal
- 168
- proteína
- 2,4 g
- carboidrato
- 19 g
- gordura
- 11,3 g
| Porção: 1 taça pequena (120 g) | |||
| 100 g | 1 taça pequena (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 140 | 168 | 8 |
| Carboidratos (g) | 15,8 | 19 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2 | 2,4 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 9,4 | 11,3 | 17 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,8 | 5,8 | 29 |
| Fibras alimentares (g) | 6,1 | 7,3 | 29 |
| Sódio (mg) | 11 | 13 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Prepare os ingredientes cortando os abacates ao meio, retirando o caroço e colocando a polpa em um processador de alimentos junto com os demais ingredientes.
- Bata até obter uma mistura lisa e cremosa, raspando as laterais da tigela sempre que necessário. Experimente e veja se prefere acrescentar mais adoçante.
- Distribua o pudim de chocolate entre quatro tigelas de serviço.
- Decore com avelãs picadas e flor de sal ou sal marinho antes de servir.
Outras versões
Mais jeitos de fazer pudim de abacate
Pudim de abacate228 kcal por porção · 200 min
Esta receita prática usa abacate para criar um pudim cremoso sem precisar ir ao forno. É uma sobremesa simples que rende bem e aproveita a fruta de um jeito diferente.
Pudim de abacate
200 minRende 10 porçõesDifícil
Uma porção: 1 taça pequena (120 g)
- kcal
- 228
- proteína
- 4,4 g
- carboidrato
- 28,7 g
- gordura
- 11,4 g
| Porção: 1 taça pequena (120 g) | |||
| 100 g | 1 taça pequena (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 190 | 228 | 11 |
| Carboidratos (g) | 23,9 | 28,7 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,7 | 4,4 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 9,5 | 11,4 | 18 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,4 | 5,3 | 27 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 47 | 57 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Organize os ingredientes na bancada, separe a polpa do abacate e unte levemente uma forma de pudim com óleo. Hidrate a gelatina incolor na água conforme as instruções da embalagem.
- Bata no liquidificador o abacate, o leite condensado, o creme de leite e o leite até formar um creme liso.
- Aqueça a gelatina hidratada no micro-ondas por 15 segundos para dissolver por completo.
- Despeje a gelatina dissolvida no liquidificador com os demais ingredientes e bata para incorporar.
- Passe a mistura para a forma preparada e alise a superfície com uma colher.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas até firmar bem.
- Desenforme com cuidado e mantenha gelado até servir.
Dica
Deixe o pudim gelar o tempo necessário para conseguir desenformar sem quebrar.
Sobremesas
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Pudim6,2 g prot.45,5 g carbo4,4 g gord.
Sorvete2,3 g prot.11,6 g carbo3 g gord.
Bolo cremoso de fubá17,7 g prot.48,9 g carbo17,6 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegana.