Pudim de amêndoa
Pudding de amêndoas e framboesa. Esta torta combina uma base de massa folhada com recheio cremoso de amêndoas, geleia de framboesa e amêndoas laminadas. É uma sobremesa clássica para ocasiões especiais.
Pudim de amêndoa
80 minRende 7 porçõesDifícil
Uma porção: 1 fatia média (150 g)
- kcal
- 688
- proteína
- 11,4 g
- carboidrato
- 54,2 g
- gordura
- 49,1 g
| Porção: 1 fatia média (150 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 458 | 688 | 34 |
| Carboidratos (g) | 36,1 | 54,2 | 18 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,6 | 11,4 | 23 |
| Gorduras totais (g) | 32,7 | 49,1 | 76 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 102 | 153 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Abra a massa folhada e utilize para forrar uma forma de 20 cm, deixando cerca de 2 cm de sobra nas bordas, e leve à geladeira enquanto prepara o recheio a 180°C.
- Bata a manteiga e o açúcar por 3 minutos até cremar, adicione os ovos, as amêndoas moídas, as raspas de limão, a baunilha e uma pitada de sal, batendo novamente.
- Espalhe a geleia de framboesa no fundo da massa gelada, cubra com o creme de amêndoas, polvilhe as amêndoas em lâminas e asse por 50 minutos até dourar.
Dica
Deixe esfriar por pelo menos 30 minutos antes de polvilhar o açúcar de confeiteiro e servir.
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