Pudim de chocolate branco
Pudim de chocolate branco com calda de frutas vermelhas. Um pudim gelado de chocolate branco, leite condensado e creme de leite, acompanhado de calda de morango, amora e mirtilo. Como precisa ficar 8 horas na geladeira, é uma boa sobremesa para preparar no dia anterior.
260 minRende 12 porçõesDifícil
Uma porção: 1 fatia média (120 g)
- kcal
- 287
- proteína
- 5,3 g
- carboidrato
- 39,5 g
- gordura
- 12,7 g
| Porção: 1 fatia média (120 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 239 | 287 | 14 |
| Carboidratos (g) | 32,9 | 39,5 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,4 | 5,3 | 11 |
| Gorduras totais (g) | 10,6 | 12,7 | 20 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 62 | 75 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Organize os ingredientes, unte com óleo uma forma de furo central de 16 x 10 cm e higienize as frutas.
- Derreta o chocolate branco no micro-ondas em intervalos de 30 segundos ou use banho-maria. Prepare a gelatina incolor conforme as orientações da embalagem e reserve.
- Coloque o leite condensado e o creme de leite no liquidificador. Bata por aproximadamente 2 minutos, até misturar bem.
- Acrescente o chocolate branco derretido e o leite em pó. Bata novamente, adicione a gelatina dissolvida e continue batendo por mais 1 minuto.
- Coloque o creme na forma untada e deixe na geladeira por 8 horas.
- Prepare a calda colocando em uma panela o açúcar, os mirtilos, os morangos, as amoras e a água. Cozinhe em fogo baixo, mexendo por cerca de 12 minutos ou até alcançar a consistência de calda desejada.
- Depois das 8 horas de refrigeração, desenforme o pudim diretamente no prato de servir.
- Espalhe a calda de frutas vermelhas sobre o pudim e termine a decoração com as frutas frescas.
Dica
Cozinhe a calda em fogo baixo por aproximadamente 12 minutos, ajustando o tempo conforme a consistência que deseja.
