Pudim de claras
Uma sobremesa leve e tradicional que aproveita claras em neve para criar uma textura aerada e delicada. Fica excelente bem gelada.
10 minRende 11 porçõesDifícil
Uma porção: 1 fatia média (100 g)
- kcal
- 187
- proteína
- 6,1 g
- carboidrato
- 35,8 g
- gordura
- 2,4 g
| Porção: 1 fatia média (100 g) | |||
| 100 g (1 fatia média) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 187 | 9 | |
| Carboidratos (g) | 35,8 | 12 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 6,1 | 12 | |
| Gorduras totais (g) | 2,4 | 4 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 84 | 4 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata as claras em neve na batedeira até firmarem, adicione o açúcar e bata por mais alguns instantes.
- Desligue a batedeira, junte o Leite Moça e misture delicadamente.
- Transfira para uma forma de furo central de 28 cm de diâmetro untada com manteiga e leve ao forno médio-alto a 200°C, preaquecido, em banho-maria por cerca de 50 minutos.
- Retire do forno e espere amornar.
- Desenforme em um prato grande e leve para gelar.
- Misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo por aproximadamente 10 minutos até obter uma calda.
- Desligue o fogo, deixe esfriar, cubra o pudim gelado e decore com as raspas de laranja.
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