Pudim de copo
Este pudim de copo é uma alternativa charmosa ao formato tradicional e rende porções individuais práticas para guardar na geladeira. Cai bem para o lanche da tarde ou para quando você quer deixar a sobremesa pronta com antecedência.
Pudim de copo
260 minRende 14 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (120 g)
- kcal
- 231
- proteína
- 4,4 g
- carboidrato
- 47,6 g
- gordura
- 3 g
| Porção: 1 unidade (120 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 192 | 231 | 12 |
| Carboidratos (g) | 39,7 | 47,6 | 16 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,7 | 4,4 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 2,5 | 3 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 49 | 59 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Seque os copos limpos e suas tampas no forno a 160 ºC, ajustando com formas no fundo do fogão caso o forno só chegue a 180 ºC.
- Derreta o açúcar em uma panela em fogo médio por 50 minutos até formar um caramelo dourado.
- Despeje a água morna aos poucos, mexendo com cuidado até dissolver o caramelo.
- Deixe a calda cozinhar até engrossar um pouco e reserve para esfriar.
- Distribua o caramelo no fundo de cada copo.
- Bata o leite condensado, os ovos, o leite e a baunilha em uma tigela ou liquidificador até misturar bem.
- Coloque a mistura nos copos até a marca indicada.
- Organize os copos em uma forma com água e vinagre para o banho-maria.
- Tampe os copos e asse em forno preaquecido a 160 ºC por 50 minutos até que o pudim firme.
- Limpe as bordas dos copos ainda quentes para garantir uma boa vedação posterior.
- Despeje mais calda por cima, tampe na mesma hora para vedar e resfrie na geladeira por pelo menos 6 horas antes de servir.
