Pudim de geladeira
Sobremesa clássica de leite condensado que dispensa forno e banho-maria demorado, firmando apenas com gelatina. Perfeito para quando você precisa de um doce prático feito com antecedência para o fim de semana.
15 minRende 12 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (120 g)
- kcal
- 229
- proteína
- 4,9 g
- carboidrato
- 38,9 g
- gordura
- 6,5 g
| Porção: 1 fatia média (120 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 191 | 229 | 11 |
| Carboidratos (g) | 32,4 | 38,9 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,1 | 4,9 | 10 |
| Gorduras totais (g) | 5,4 | 6,5 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | 3 | 3,6 | 18 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 50 | 60 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture 1 xícara (chá) de açúcar e ½ xícara (chá) de água em uma panela de fundo grosso e cozinhe em fogo médio para baixo por cerca de 10 minutos, sem mexer, até formar um caramelo dourado.
- Apague o fogo e deixe a calda amornar.
- Junte 1 envelope de gelatina incolor em 5 colheres (sopa) de água e aqueça no micro-ondas por 30 segundos para dissolver bem.
- Bata 1 caixinha de leite condensado, 395 ml de leite integral, 1 caixinha de creme de leite, a gelatina aquecida e 1 colher (café) de essência de baunilha no liquidificador por cerca de 5 minutos.
- Espalhe o caramelo morno por todo o fundo e as paredes de uma forma de furo central de 20 cm.
- Verta o líquido do liquidificador na forma caramelizada, cubra com filme plástico e mantenha na geladeira de 4 a 6 horas.
- Passe uma faca pelas bordas para soltar e vire o pudim em um prato fundo.
Dica
passe uma faca sem serra rente às paredes da forma para facilitar na hora de soltar o pudim no prato.
