Pudim de natal
Chocolate and clementine Christmas pudding. Este Christmas pudding combina frutas secas com chocolate e toque cítrico de clementina e limão. É uma pedida tradicional para os dias de festa de fim de ano.
Pudim de natal
150 minRende 11 porçõesDifícil
Uma porção: 1 fatia média (100 g)
- kcal
- 240
- proteína
- 3 g
- carboidrato
- 35,4 g
- gordura
- 11,1 g
| Porção: 1 fatia média (100 g) | |||
| 100 g (1 fatia média) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 240 | 12 | |
| Carboidratos (g) | 35,4 | 12 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 3 | 6 | |
| Gorduras totais (g) | 11,1 | 17 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 34 | 2 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Deixe as frutas mistas, os cranberries e as raspas de molho nos sucos de clementina e limão por três dias, mexendo todos os dias e mantendo a tigela coberta com um pano de prato.
- Unte uma tigela de pudim de um litro e forre o fundo com um círculo de papel manteiga. Bata a manteiga com o açúcar até clarear e ficar fofo. Peneire a farinha, o cacau e as especiarias, incorpore antes de juntar os ovos. Misture a maçã, as frutas embebidas e o líquido. Adicione a farinha de rosca, as cerejas e as gotas de chocolate, mexendo bem.
- Preencha a tigela com a massa, cubra com uma camada dupla de papel manteiga com uma dobra no meio. Cubra com uma camada de papel alumínio também dobrado no meio, amarre bem com barbante.
- Coloque o pudim em uma panela grande sobre um suporte ou pires virado para cima para não encostar no fundo, complete com água quente até a metade da tigela. Deixe em fogo baixo, tampe a panela e cozinhe por 2 horas.
Dica
Guarde a tigela coberta com pano de prato e lembre de mexer diariamente durante o molho.
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