Pudim de pão salgado
Pudim salgado de pão com presunto e queijo gruyère. Um pudim salgado feito com pedaços de baguete, presunto, queijo gruyère e uma mistura de ovos, leite, creme de leite e mostarda. A montagem pode ser feita na noite anterior, deixando apenas o tempo de forno para a hora de servir.
Pudim de pão salgado
60 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (200 g)
- kcal
- 416
- proteína
- 21,4 g
- carboidrato
- 27,2 g
- gordura
- 24,6 g
| Porção: 1 fatia média (200 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 208 | 416 | 21 |
| Carboidratos (g) | 13,6 | 27,2 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,7 | 21,4 | 43 |
| Gorduras totais (g) | 12,3 | 24,6 | 38 |
| Gorduras saturadas (g) | 6 | 12 | 60 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 368 | 735 | 37 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Unte o fundo de uma assadeira funda de 20 x 30 cm com um pouco de manteiga.
- Corte ou rasgue a baguete em pedaços pequenos, próprios para comer em uma mordida, e espalhe no fundo da assadeira.
- Distribua o presunto e o queijo ralado nos espaços entre os pedaços de pão.
- Bata os ovos com o leite, o creme de leite e a mostarda. Despeje a mistura sobre o pão.
- Cubra e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, de preferência durante a noite.
- Preaqueça o forno a 180 °C, ou 160 °C com ventilação.
- Asse por 40 a 45 minutos, até a superfície ficar dourada e crocante e a mistura de ovos estar completamente cozida.
- Se a parte de cima dourar antes da hora, cubra com papel-alumínio pelo restante do tempo. Sirva imediatamente.
Dica
Se quiser adiantar o preparo, monte tudo na noite anterior e deixe coberto na geladeira. Na hora de servir, basta assar.
