Quadradinhos de damasco
Quadradinhos de bolo de damasco com farofa crocante. Bolo de damasco cortado em quadradinhos, com uma camada de farofa doce de canela por cima. A massa fica coberta pelos pedaços de fruta e pela farofa dourada. É uma opção para servir no café da tarde ou guardar na geladeira para os próximos dias.
Quadradinhos de damasco
75 minRende 21 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (70 g)
- kcal
- 253
- proteína
- 2,9 g
- carboidrato
- 30,1 g
- gordura
- 13,8 g
| Porção: 1 pedaço médio (70 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (70 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 361 | 253 | 13 |
| Carboidratos (g) | 43 | 30,1 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,2 | 2,9 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 19,7 | 13,8 | 21 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 51 | 35 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C, ou 160 °C com ventilação. Unte com manteiga uma forma quadrada e rasa de 22 cm. Coloque os ingredientes da cobertura, incluindo ½ colher (chá) de sal, no processador e bata até formar uma farofa úmida e pegajosa.
- Em uma tigela, misture a manteiga, o açúcar, os ovos, a farinha e o fermento da massa usando uma batedeira de mão ou colher de pau. Adicione o leite aos poucos, apenas o suficiente para obter uma mistura cremosa que caia da colher.
- Espalhe a massa na forma e distribua os pedaços de damasco por cima. Cubra com a farofa e pressione levemente.
- Asse por 45 a 50 minutos, até a superfície dourar e um palito sair limpo ao ser espetado no bolo.
- Deixe esfriar na própria forma. Corte em 16 quadrados e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Dica
Depois de frios, os quadradinhos podem ser guardados na geladeira, em recipiente plástico, por até 5 dias.
