Queijadinha de coco
Queijadinha de coco com leite condensado e parmesão. Queijadinha feita com coco em flocos, leite condensado, gemas e queijo parmesão ralado. A massa fica cremosa e vai ao forno em forminhas individuais, em banho-maria, até dourar. Uma sobremesa prática para servir em pequenas porções.
Queijadinha de coco
70 minRende 9 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (70 g)
- kcal
- 203
- proteína
- 5,7 g
- carboidrato
- 26 g
- gordura
- 9 g
| Porção: 1 unidade (70 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (70 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 291 | 203 | 10 |
| Carboidratos (g) | 37,2 | 26 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,1 | 5,7 | 11 |
| Gorduras totais (g) | 12,9 | 9 | 14 |
| Gorduras saturadas (g) | 8,6 | 6 | 30 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 151 | 106 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe os ingredientes e rale o parmesão, caso ainda esteja em pedaço.
- Coloque o coco seco em uma tigela, adicione a água quente e deixe hidratar por aproximadamente 10 minutos.
- Junte as gemas, o leite condensado e o parmesão. Mexa com um batedor de arame até obter uma mistura cremosa e uniforme.
- Encaixe forminhas de papel dentro de formas de alumínio para cupcake. Distribua a massa, preenchendo quase até a borda.
- Despeje água quente com cuidado em uma assadeira para preparar o banho-maria. Acomode as forminhas na assadeira.
- Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 50 minutos, até as queijadinhas ficarem douradas.
- Retire do forno e tire as forminhas de papel de dentro das formas de alumínio para evitar que acumulem umidade.
Dica
Depois de assar, retire as forminhas de papel das formas de alumínio. Isso ajuda a evitar a umidade acumulada enquanto as queijadinhas esfriam.
