Quesadilha
Quesadillas de carne, queijo e fava. Tortilhas de trigo recheadas com tiras de carne, queijo cheddar, fava, jalapeño e tomate, douradas na frigideira até ficarem crocantes. Rendem oito quesadillas dobradas ao meio e funcionam bem para uma refeição compartilhada, com molho salsa para acompanhar, se quiser.
Uma porção: 1 unidade (200 g)
- kcal
- 505
- proteína
- 29,6 g
- carboidrato
- 24,4 g
- gordura
- 32,2 g
| Porção: 1 unidade (200 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 252 | 505 | 25 |
| Carboidratos (g) | 12,2 | 24,4 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 14,8 | 29,6 | 59 |
| Gorduras totais (g) | 16,1 | 32,2 | 50 |
| Gorduras saturadas (g) | 7,1 | 14,2 | 71 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 346 | 693 | 35 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque água até a metade de uma frigideira comum ou de grelha e deixe ferver. Cozinhe as favas por 1 minuto, escorra e seque a frigideira.
- Pincele os bifes com azeite e tempere. Aqueça a frigideira em fogo alto e doure a carne por 2 a 3 minutos de cada lado. Retire e corte em fatias finas.
- Distribua o cheddar sobre metade de cada tortilha. Acrescente a carne, as favas, a jalapeño, o tomate e o coentro. Dobre as tortilhas ao meio, formando oito meias-luas, e pressione para fechar. Pincele a parte de cima com um pouco mais de azeite.
- Aqueça a frigideira em fogo alto e coloque as quesadillas com o lado untado voltado para baixo, preparando algumas de cada vez. Deixe dourar por 1 a 2 minutos, até ficarem crocantes. Pincele o lado ainda sem azeite, vire com cuidado e cozinhe por mais 1 a 2 minutos. Corte em pedaços triangulares e sirva com molho salsa, se desejar.
Prepare as quesadillas em pequenas levas para conseguir dourar bem os dois lados. De 1 a 2 minutos por lado costuma ser suficiente para deixar a tortilha crocante.
Mais jeitos de fazer quesadilha
Quesadillas de batata doce e chouriço367 kcal por porção · 80 min
Estas quesadillas de batata doce e chouriço combinam o adocicado do tubérculo com um embutido bem temperado. Elas salvam o cardápio da semana quando você precisa de uma refeição rápida e prática.
Uma porção: 1 unidade (200 g)
- kcal
- 367
- proteína
- 11,2 g
- carboidrato
- 50,8 g
- gordura
- 13,2 g
| Porção: 1 unidade (200 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 183 | 367 | 18 |
| Carboidratos (g) | 25,4 | 50,8 | 17 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,6 | 11,2 | 22 |
| Gorduras totais (g) | 6,6 | 13,2 | 20 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 399 | 797 | 40 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200°C ou 180°C com ventoinha. Fure as batatas algumas vezes com um garfo, coloque em uma assadeira e asse por 50 minutos até ficarem bem macias. Espere esfriar um pouco.
- Retire a polpa da batata doce da casca direto para uma tigela. Amasse com o coentro, tempere e incorpore o queijo feta delicadamente. Aqueça uma frigideira grande com grelha.
- Espalhe a mistura de batata doce sobre metade de cada tortilha, cubra com as fatias de chouriço e dobre a outra metade por cima. Doure na chapa quente por 3 minutos de cada lado. Corte ao meio antes de servir.
O recheio de batata doce com queijo feta pode ser preparado mais cedo, bastando cobrir e guardar na geladeira até a hora de montar.
Air fryer quesadillas441 kcal por porção · 30 min
Estas quesadillas feitas na air fryer ficam prontas em poucos minutos com uma casquinha bem crocante e recheio derretido. Elas salvam aquele jantar rápido de última hora quando bate a preguiça de cozinhar.
Uma porção: 1 unidade (200 g)
- kcal
- 441
- proteína
- 19,8 g
- carboidrato
- 32,8 g
- gordura
- 26 g
| Porção: 1 unidade (200 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 221 | 441 | 22 |
| Carboidratos (g) | 16,4 | 32,8 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,9 | 19,8 | 40 |
| Gorduras totais (g) | 13 | 26 | 40 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,4 | 2,8 | 11 |
| Sódio (mg) | 457 | 913 | 46 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pré-aqueça a air fryer a 180°C. Misture todos os ingredientes em uma tigela, com exceção das tortilhas e dos limões.
- Distribua o recheio sobre uma metade de cada tortilha, dobre a outra metade por cima e aperte bem para fechar. O recheio deve ficar próximo à borda, mas sem vazar para fora.
- Acomode quantas tortilhas couberem na cesta da air fryer em uma única camada, sem problemas se houver uma pequena sobreposição. Coloque uma colher ou utensílio resistente ao calor por cima para evitar que abram durante o aquecimento. Asse por cerca de 10 minutos, virando na metade do tempo aos 5 minutos, até dourar e ficar crocante nas bordas. Sirva acompanhado dos gomos de limão.
Use uma colher pesada ou um utensílio próprio por cima das tortilhas na air fryer para que elas não abram com a ventilação do aparelho.
Pizzadilla de salame e muçarela537 kcal por porção · 30 min
Uma mistura de pizza com quesadilla, feita com tortilhas recheadas de passata de tomate, muçarela e salame. Fica dourada e crocante na frigideira, ótima para cortar em pedaços e servir como petisco.
Uma porção: 1 unidade (200 g)
- kcal
- 537
- proteína
- 23,6 g
- carboidrato
- 38,4 g
- gordura
- 32,6 g
| Porção: 1 unidade (200 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 269 | 537 | 27 |
| Carboidratos (g) | 19,2 | 38,4 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11,8 | 23,6 | 47 |
| Gorduras totais (g) | 16,3 | 32,6 | 50 |
| Gorduras saturadas (g) | 5,8 | 11,6 | 58 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 673 | 1.346 | 67 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Espalhe as tortilhas sobre a bancada. Misture a passata, a muçarela, 1 colher (chá) de orégano e uma boa quantidade de pimenta-do-reino moída na hora. Distribua a mistura pelas tortilhas e coloque o salame sobre quatro delas. Cubra com as outras quatro, formando sanduíches.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Misture o azeite com o orégano restante e pincele os dois lados das pizzadillas. Doure por 2 a 3 minutos de cada lado, até ficarem crocantes e o queijo derreter. Corte em triângulos com um cortador de pizza e sirva.
Deixe cada lado dourar bem antes de virar. A pizzadilla fica pronta quando a tortilha está crocante e a muçarela derretida.
