Quesadilla de arroz e feijão
Quesadillas de arroz e feijão preto. Uma opção prática de quesadillas recheadas com feijão e arroz que traz uma refeição completa de forma simples. Resolve bem o jantar quando a ideia é comer algo quente e nutritivo sem grandes preparos.
Quesadilla de arroz e feijão
15 minRende 9 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (100 g)
- kcal
- 121
- proteína
- 4,4 g
- carboidrato
- 18,8 g
- gordura
- 3,5 g
| Porção: 1 unidade (100 g) | |||
| 100 g (1 unidade) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 121 | 6 | |
| Carboidratos (g) | 18,8 | 6 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 4,4 | 9 | |
| Gorduras totais (g) | 3,5 | 5 | |
| Gorduras saturadas (g) | 1,3 | 7 | |
| Fibras alimentares (g) | 5,7 | 23 | |
| Sódio (mg) | 274 | 14 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Amasse as ervilhas e o abacate em uma tigela pequena com um garfo até obter uma textura quase lisa.
- Em outra tigela, amasse o feijão, a bebida vegetal e a pimenta em pó até que fiquem bem integrados.
- Abra uma tortilha na bancada e faça um corte do centro até a borda inferior.
- Pense na tortilha dividida em quatro partes e espalhe um quarto da mistura de abacate no quadrante inferior esquerdo, polvilhando com 1 colher (chá) de levedura nutricional.
- Coloque 3 colheres (sopa) de arroz com 1 colher (chá) de pico de gallo no quadrante superior esquerdo.
- Distribua ¼ de xícara de espinafre e as azeitonas no quadrante superior direito.
- Finalize colocando o feijão amassado no quadrante inferior direito.
- Dobre a parte do abacate sobre o arroz, passe essa porção para cima do espinafre e feche tudo sobre o feijão.
- Faça o mesmo com as outras tortilhas.
- Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio.
- Doure duas quesadillas por cerca de 2 minutos de cada lado até ficarem douradas.
- Repita o processo com o restante e sirva acompanhado do pico de gallo que sobrou.
Almoço e jantar
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