Quesadilla de cebolinha
Quesadillas de cebolinha com salada de guacamole. Uma refeição leve que une tortillas recheadas com queijo e cebolinhas tostadas, acompanhadas de uma salada fresca de abacate. O nome em inglês pode encarecer a lista de compras no mercado.
Quesadilla de cebolinha
30 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (200 g)
- kcal
- 236
- proteína
- 8,8 g
- carboidrato
- 15 g
- gordura
- 16,8 g
| Porção: 1 unidade (200 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 118 | 236 | 12 |
| Carboidratos (g) | 7,5 | 15 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,4 | 8,8 | 18 |
| Gorduras totais (g) | 8,4 | 16,8 | 26 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,8 | 5,6 | 22 |
| Sódio (mg) | 208 | 415 | 21 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ferva uma panela com água, cozinhe as cebolinhas por 2 a 3 minutos até amaciarem levemente, escorra e passe água bem fria, reservando em papel-toalha. Torre as sementes de abóbora por 1 a 2 minutos em uma frigideira seca e quente até dourarem levemente, passando para uma tigela para esfriar.
- Aqueça uma chapa ou frigideira estriada em fogo alto, regue as cebolinhas com 1 colher (chá) de azeite, tempere e grelhe por 2 minutos de cada lado até tostar levemente. Abra uma tortilla, disponha as cebolinhas de ponta a ponta, espalhe os jalapeños e o queijo, cubra com a outra tortilla e aperte. Cozinhe na chapa por 1 a 2 minutos de cada lado, virando com cuidado, até o queijo derreter e a massa dourar.
- Bata no liquidificador ou processador o azeite restante, o abacate, o suco de limão, o coentro e 1 colher (sopa) de água, tempere o molho e misture com o pepino e a alface. Polvilhe as sementes de abóbora e o coentro restante, corte a quesadilla em quatro partes e sirva com a salada.
Dica
Pressione bem as duas tortillas na chapa para que o queijo derretido funcione como cola e mantenha o recheio firme.
Almoço e jantar
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