Quesadilla de homus de abóbora
Quesadillas de homus de abóbora. Uma versão diferente de quesadilla recheada com um creme saboroso de abóbora e grão-de-bico. É uma pedida prática para um jantar rápido e sem carne.
Quesadilla de homus de abóbora
25 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (150 g)
- kcal
- 308
- proteína
- 12 g
- carboidrato
- 37,1 g
- gordura
- 13,5 g
| Porção: 1 unidade (150 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 206 | 308 | 15 |
| Carboidratos (g) | 24,7 | 37,1 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8 | 12 | 24 |
| Gorduras totais (g) | 9 | 13,5 | 21 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,4 | 3,6 | 18 |
| Fibras alimentares (g) | 5,1 | 7,7 | 31 |
| Sódio (mg) | 399 | 598 | 30 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata no processador o purê de abóbora, o grão-de-bico, o alho, as especiarias, o sal e a pimenta, junte o limão e o azeite e processe até virar um creme liso.
- Monte duas tortilhas colocando uma camada generosa de homus, grãos inteiros, folhas e queijo ralado, cobrindo com as outras duas tortilhas.
- Doure cada quesadilla em uma frigideira com um pouco de azeite em fogo médio por alguns minutos de cada lado até derreter o queijo.
- Amasse o abacate com um garfo junto com limão, flocos de pimenta, sal e pimenta para servir de acompanhamento.
- Corte em quatro pedaços e sirva com o guacamole.
Dica
Guarde o excedente do homus na geladeira para usar em sanduíches durante a semana.
Almoço e jantar
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