Quesadilla de presunto
Quesadilla de Presunto com Picles de Cebola-Roxa. Discos tostados de tortilha de trigo recheados com presunto desfiado, queijo derretido e picles caseiro agridoce de cebola-roxa. Uma solução rápida para aproveitar sobras de assados ou matar a fome do almoço em poucos minutos de frigideira.
Quesadilla de presunto
15 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (180 g)
- kcal
- 361
- proteína
- 12,6 g
- carboidrato
- 41,2 g
- gordura
- 16 g
| Porção: 1 unidade (180 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (180 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 200 | 361 | 18 |
| Carboidratos (g) | 22,9 | 41,2 | 14 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7 | 12,6 | 25 |
| Gorduras totais (g) | 8,9 | 16 | 25 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 427 | 768 | 38 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma panela pequena, junte o vinagre, 4 colheres (sopa) de água, as especiarias e o açúcar até dissolver no fogo.
- Coloque a cebola fatiada em uma tigela, coe o líquido quente por cima e deixe marinar de 20 minutos a um dia inteiro.
- Espalhe o presunto sobre uma das tortilhas e cubra com o queijo ralado.
- Distribua uma parte do picles de cebola por cima e feche com a outra tortilha.
- Derreta metade da manteiga em uma frigideira antiaderente até espumar e deslize a quesadilla com cuidado.
- Cozinhe em fogo baixo por 2 a 3 minutos, apertando com uma espátula, até a base firmar e dourar.
- Vire para dourar o outro lado, adicionando a manteiga restante na frigideira.
- Transfira para uma tábua, corte em triângulos e sirva com as folhas de hortelã e o restante do picles ao lado.
Dica
A quesadilla montada pode descansar na geladeira por até um dia antes de ir para o fogo, e quanto mais tempo a cebola ficar na marinada, mais macia e aromática ela fica.
