Quibe recheado
Quibe fit recheado com cream cheese. Bolinhos de quibe moldados com recheio cremoso e assados no forno. É uma pedida interessante para variar o cardápio da semana com um petisco ou acompanhamento mais leve.
Quibe recheado
50 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (150 g)
- kcal
- 308
- proteína
- 27,6 g
- carboidrato
- 38 g
- gordura
- 5,7 g
| Porção: 1 unidade (150 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 205 | 308 | 15 |
| Carboidratos (g) | 25,3 | 38 | 13 |
| Açúcares totais (g) | 0,1 | 0,2 | ** |
| Proteínas (g) | 18,4 | 27,6 | 55 |
| Gorduras totais (g) | 3,8 | 5,7 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,5 | 2,3 | 12 |
| Fibras alimentares (g) | 4,2 | 6,3 | 25 |
| Sódio (mg) | 50 | 75 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque a farinha de trigo para quibe em uma vasilha, cubra com água quente e deixe hidratar por 30 minutos.
- Acrescente a carne, o sal, o alho picado, a salsinha e a cebola ralada, misturando bem.
- Modele porções de massa em bolinhas, abra uma cavidade e recheie com um pouco de cream cheese.
- Feche dando o formato tradicional de quibe e disponha em uma forma com papel manteiga.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 minutos.
Outras versões
Mais jeitos de fazer quibe recheado
Quibe de carne recheado com nozes e escarola265 kcal por porção · 5 min
Uma versão de quibe assado que ganha recheio de carne refogada com escarola, nozes crocantes e requeijão light. Resolve muito bem o almoço ou jantar da família sem complicação, já que vai direto para a travessa.
Quibe recheado
5 minRende 11 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (150 g)
- kcal
- 265
- proteína
- 16 g
- carboidrato
- 23 g
- gordura
- 13,2 g
| Porção: 1 unidade (150 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 177 | 265 | 13 |
| Carboidratos (g) | 15,3 | 23 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,7 | 16 | 32 |
| Gorduras totais (g) | 8,8 | 13,2 | 20 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 584 | 877 | 44 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque os 250 g de trigo para quibe de molho com a xícara de água fria em uma tigela por cerca de 30 minutos.
- Esprema bem o trigo com as mãos para eliminar toda a água.
- Junte ao trigo hidratado os primeiros 250 g de carne moída, as 2 colheres (sopa) de hortelã, a cebola picada, o envelope de MAGGI Meu Segredo Carne, os 3 dentes de alho amassados, a meia colher (chá) de cominho, a meia xícara de castanha-do-pará e a meia colher (chá) de sal, misturando até ficar homogêneo. Reserve.
- Em uma panela, esquente a colher (sopa) de óleo e refogue os outros 250 g de carne moída.
- Junte a outra cebola picada e os outros 3 dentes de alho amassados.
- Adicione a xícara de escarola picada, os 2 envelopes de MAGGI Meu Segredo Carne, a meia colher (chá) de sal e a pitada de pimenta-síria, mexendo até as folhas murcharem.
- Apague o fogo, misture a meia xícara de nozes picadas com o meio copo de requeijão light e reserve.
- Unte um refratário de 23 x 32 cm com óleo, acomode metade da massa de quibe no fundo e cubra com todo o recheio.
- Distribua o restante da massa por cima.
- Nivele bem a superfície usando as costas de uma colher ou espátula.
- Faça cortes superficiais na massa com uma faca, marcando 4 tiras horizontais e 4 verticais com cerca de 5 cm, formando 16 quadrados.
- Coloque um pedaço das 2 colheres (sopa) de manteiga sobre cada quadrado.
- Asse em forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos, até dourar de leve.
- Corte nos quadrados marcados e sirva quente ou frio.
Dica
Pode ser servido tanto quente quanto frio, conforme a sua preferência.
