Quiche de peito de peru
Esta quiche de peito de peru com massa leve e recheio cremoso é uma pedida prática para o jantar ou para um brunch caprichado.
Quiche de peito de peru
40 minRende 6 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (150 g)
- kcal
- 400
- proteína
- 20,1 g
- carboidrato
- 17,7 g
- gordura
- 27,5 g
| Porção: 1 fatia média (150 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 267 | 400 | 20 |
| Carboidratos (g) | 11,8 | 17,7 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 13,4 | 20,1 | 40 |
| Gorduras totais (g) | 18,3 | 27,5 | 42 |
| Gorduras saturadas (g) | 8,2 | 12,3 | 62 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 399 | 599 | 30 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe os ingredientes da massa.
- Misture a farinha, o azeite, o requeijão, o sal e o fermento em um recipiente até obter uma massa uniforme.
- Abra a massa com um rolo posicionada entre dois plásticos.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de 25 cm de diâmetro por 3 cm de altura.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos.
- Separe os ingredientes do recheio.
- Misture o peito de peru, a muçarela, as azeitonas, o requeijão, as gemas, o sal, a pimenta e o cheiro-verde em outra tigela.
- Bata as claras em neve e incorpore delicadamente ao recheio.
- Coloque o recheio sobre a torta pré-assada, espalhe, polvilhe queijo parmesão ralado e volte ao forno a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
- Sirva quente.
Dica
Abrir a massa entre dois plásticos evita que ela grude na bancada e facilita a transferência para a forma.
