Quiche de tofu
Quiche vegana de tofu com alho-poró. Quiche com massa de farinha de trigo, azeite e chia, recheada com creme de tofu, requeijão vegano e alho-poró refogado. Vai ao forno em duas etapas e fica ótima para servir no almoço ou jantar.
Quiche de tofu
35 minRende 7 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (150 g)
- kcal
- 285
- proteína
- 9,3 g
- carboidrato
- 27,6 g
- gordura
- 15,9 g
| Porção: 1 fatia média (150 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 190 | 285 | 14 |
| Carboidratos (g) | 18,4 | 27,6 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,2 | 9,3 | 19 |
| Gorduras totais (g) | 10,6 | 15,9 | 24 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,2 | 4,8 | 24 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 270 | 406 | 20 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque as duas farinhas, o azeite e o sal em uma tigela. Acrescente a água quente aos poucos, misturando.
- Junte a chia e trabalhe a massa até ficar uniforme e soltar das mãos.
- Distribua a massa em uma forma de fundo removível e fure a base com um garfo.
- Leve ao forno a 180 °C por 15 minutos.
- Refogue a cebola e o alho-poró no azeite até dourarem.
- Bata no liquidificador o tofu, o requeijão vegano, o sal, o vinagre, 3 colheres (sopa) de azeite e o queijo ralado até formar um creme.
- Incorpore a cebola e o alho-poró refogados ao creme.
- Espalhe o recheio sobre a massa pré-assada.
- Arrume algumas fatias de alho-poró por cima e pincele com azeite.
- Asse novamente a 180 °C por 20 minutos.
Dica
Asse a massa por 15 minutos antes de colocar o recheio. Depois, volte a quiche ao forno por mais 20 minutos.
Almoço e jantar
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