Quindim de coco
Quindim. Doce tradicional assado em banho-maria à base de gemas, açúcar e coco ralado. Faz sentido para festas ou reuniões familiares quando se deseja uma sobremesa clássica individual.
Quindim de coco
38 minRende 18 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (80 g)
- kcal
- 206
- proteína
- 4 g
- carboidrato
- 30,7 g
- gordura
- 7,9 g
| Porção: 1 unidade (80 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 258 | 206 | 10 |
| Carboidratos (g) | 38,4 | 30,7 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5 | 4 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 9,9 | 7,9 | 12 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 31 | 25 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture as gemas peneiradas, o açúcar, o coco e o leite num recipiente com um batedor de arame por 2 minutos.
- Distribua a mistura em forminhas untadas e polvilhadas com açúcar.
- Acomode as forminhas numa assadeira com água até a metade e asse no forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, até dourar.
- Retire do forno, espere esfriar, leve para gelar e sirva.
Dica
O ponto ideal é quando a superfície estiver bem dourada e a base firme após o tempo de forno.
