Quindim de mandioca
Quindim de Mandioca sem Ovos. Esta alternativa sem ovos traz mandioca ralada e coco para um resultado surpreendente. Cai muito bem para variar a sobremesa de sempre sem complicação.
Quindim de mandioca
10 minRende 7 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade média (90 g)
- kcal
- 202
- proteína
- 1,5 g
- carboidrato
- 36,2 g
- gordura
- 6,4 g
| Porção: 1 unidade média (90 g) | |||
| 100 g | 1 unidade média (90 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 224 | 202 | 10 |
| Carboidratos (g) | 40,2 | 36,2 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,7 | 1,5 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 7,1 | 6,4 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 16 | 15 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea, adicionando um pouco mais de água se achar necessário.
- Unte quatro forminhas para quindim com óleo e polvilhe açúcar cristal.
- Distribua a massa nas forminhas e asse em banho-maria em forno médio a 180 °C, preaquecido, por cerca de 1 hora até o palito sair limpo.
- Misture o açúcar e a água em uma panela, cozinhando por cerca de 15 minutos até engrossar.
- Desenforme o quindim e pincele a calda por cima.
