Rabanada de forno
Rabanada feita com pão francês mergulhado em uma mistura de leite, leite condensado e ovos, depois assado com açúcar e canela. Fica dourada por fora e macia por dentro, uma boa escolha para servir no café da manhã ou na sobremesa sem precisar fritar.
Rabanada de fornoRabanada de Forno na TravessaRabanada de forno com leite condensadoRabanada de forno com creme de doce de leiteRabanada de forno com pão briocheFrench Toast CasseroleRabanada de fornoRabanada assada de pão integral
65 minRende 14 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (60 g)
- kcal
- 124
- proteína
- 4,2 g
- carboidrato
- 21,3 g
- gordura
- 2,4 g
| Porção: 1 unidade (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 206 | 124 | 6 |
| Carboidratos (g) | 35,5 | 21,3 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7 | 4,2 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 4 | 2,4 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,9 | 1,1 | 6 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 256 | 153 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe todos os ingredientes antes de começar.
- Quebre os ovos individualmente em um recipiente pequeno e passe para uma tigela maior. Junte o leite condensado e o leite e mexa até formar uma mistura uniforme.
- Corte os pães franceses na diagonal, fazendo 3 ou 4 fatias de cada pão. Mergulhe uma fatia de cada vez na mistura, espere absorver o líquido e deixe escorrer o excesso. Distribua em uma assadeira untada e faça o mesmo com as demais.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos. Retire a assadeira com cuidado, vire as fatias e espalhe o açúcar e a canela por cima. Devolva ao forno por mais 10 minutos, até dourarem levemente.
- Sirva as rabanadas com a parte externa crocante e o interior macio.
Dica
Depois dos primeiros 30 minutos, vire as fatias antes de acrescentar o açúcar e a canela. Mais 10 minutos de forno ajudam a deixar a superfície levemente dourada.
Outras versões
Mais jeitos de fazer rabanada de forno
Rabanada de Forno na Travessa122 kcal por porção · 60 min
Esta rabanada assada na travessa dispensa a fritura e aproveita o pão amanhecido de um jeito prático. Cai muito bem para o café da manhã ou para aquele lanche especial de fim de semana.
60 minRende 27 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (60 g)
- kcal
- 122
- proteína
- 3,4 g
- carboidrato
- 23 g
- gordura
- 2 g
| Porção: 1 unidade (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 204 | 122 | 6 |
| Carboidratos (g) | 38,4 | 23 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,7 | 3,4 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 3,4 | 2 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,7 | 1 | 5 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 157 | 94 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe uma travessa ou forma de 24 cm de diâmetro e deixe os ingredientes à mão.
- Misture o açúcar com a canela em um recipiente, unte a travessa com manteiga e polvilhe parte dessa mistura no fundo e nas laterais.
- Pique os pães de forma rústica preenchendo a travessa e reserve.
- Quebre os ovos um a um em uma tigela pequena para conferir a qualidade e transfira para um recipiente maior, batendo levemente com um batedor de arame.
- Incorpore o leite condensado até ficar homogêneo e despeje o leite integral, mexendo bem.
- Espalhe essa mistura líquida sobre os pães usando uma concha, misture o chocolate em pó ao restante do açúcar com canela e polvilhe por cima.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por 45 minutos, ligando o grill ou aumentando para 220 °C nos últimos 10 minutos para dourar.
- Aguarde esfriar por alguns minutos antes de servir.
Dica
Nos últimos 10 minutos, ligue o grill ou aumente o forno para 220 ºC para criar uma casquinha crocante e dourada.
Rabanada de forno com leite condensado130 kcal por porção · 45 min
Esta rabanada de forno com leite condensado substitui a fritura tradicional e leva chocolate meio amargo. É uma opção prática para preparar rabanadas em quantidade para a família toda.
45 minRende 35 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (60 g)
- kcal
- 130
- proteína
- 3,5 g
- carboidrato
- 20,1 g
- gordura
- 4,5 g
| Porção: 1 unidade (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 217 | 130 | 7 |
| Carboidratos (g) | 33,5 | 20,1 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,9 | 3,5 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 7,5 | 4,5 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,1 | 2,5 | 13 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 172 | 103 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte um refratário grande com manteiga e farinha de trigo.
- Corte os pães em rodelas médias e depois ao meio, arrumando os pedaços no refratário.
- Bata no liquidificador os ovos, o leite de coco, o leite, o açúcar, o leite condensado e a essência de laranja até homogeneizar.
- Misture as raspas de limão na calda batida e despeje cuidadosamente sobre os pães para umedecer por igual.
- Distribua pedaços de chocolate entre os pães.
- Asse por cerca de 30 minutos até a superfície dourar levemente.
Dica
Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima depois que a rabanada amornar.
Rabanada de forno com creme de doce de leite153 kcal por porção · 15 min
Rabanadas feitas com pão francês amanhecido, umedecidas com leite condensado e baunilha e assadas até dourar. São servidas com canela, açúcar e um creme de doce de leite com creme de leite.
15 minRende 36 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (60 g)
- kcal
- 153
- proteína
- 4 g
- carboidrato
- 27,2 g
- gordura
- 3,1 g
| Porção: 1 unidade (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 255 | 153 | 8 |
| Carboidratos (g) | 45,4 | 27,2 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,7 | 4 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 5,1 | 3,1 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,1 | 1,3 | 7 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 347 | 208 | 10 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture os 100 g de creme de leite com os 250 g de doce de leite em uma tigela, até formar um creme liso. Reserve.
- Aqueça o forno a 180 °C e cubra uma assadeira com papel-manteiga.
- Em outro recipiente, misture a lata de leite condensado de 395 g, 1 xícara (chá) de água e 1 colher (chá) de essência de baunilha.
- Passe rapidamente as 20 fatias de pão francês amanhecido pelo líquido, deixando absorver um pouco sem ficarem encharcadas.
- Mergulhe cada fatia nos 3 ovos batidos e deixe escorrer o excesso.
- Distribua as fatias na assadeira e asse por aproximadamente 15 minutos. Vire na metade desse tempo para dourarem dos dois lados.
- Misture ½ colher (sopa) de açúcar com 1 colher (chá) de canela em pó. Polvilhe nas rabanadas assim que saírem do forno.
- Sirva as rabanadas com o creme de doce de leite reservado por cima.
Dica
Passe o pão rapidamente na mistura de leite condensado. Ele deve absorver um pouco do líquido, mas sem ficar encharcado antes de ir ao forno.
Rabanada de forno com pão brioche127 kcal por porção · 40 min
Rabanada de forno feita com fatias de pão brioche mergulhadas em uma mistura de ovos, leite e canela, com cobertura de açúcar mascavo. Vai ao forno em uma travessa e recebe amêndoas tostadas, frutas e melado de cana na hora de servir. Uma boa escolha para um café da manhã especial sem precisar fritar as fatias.
40 minRende 15 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (60 g)
- kcal
- 127
- proteína
- 4,6 g
- carboidrato
- 18,8 g
- gordura
- 3,8 g
| Porção: 1 unidade (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 212 | 127 | 6 |
| Carboidratos (g) | 31,3 | 18,8 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,7 | 4,6 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 6,3 | 3,8 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,4 | 0,8 | 4 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 275 | 165 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 175 °C e unte levemente uma assadeira de aproximadamente 23 x 33 cm com spray antiaderente ou azeite.
- Em uma tigela média, bata os ovos com o leite de amêndoas, 1 colher (sopa) de açúcar mascavo, 1 colher (chá) de canela e o sal marinho.
- Em uma tigela pequena, combine as 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo restantes com ¼ de colher (chá) de canela.
- Passe cada fatia de pão pela mistura de ovos e acomode na assadeira, deixando as fatias ligeiramente inclinadas e sobrepostas. Se o pão tiver alturas diferentes, alterne a posição das fatias para nivelar a superfície e ajudar a dourar por igual. Espalhe a mistura de açúcar com canela e leve ao forno por 30 minutos, ou até os ovos firmarem e a superfície ficar dourada e crocante.
- Distribua as amêndoas tostadas e as frutas sobre a rabanada. Sirva com melado de cana, se desejar.
Dica
Alterne as fatias mais altas e mais baixas na assadeira para deixar a superfície nivelada. Assim, a rabanada assa e doura de maneira mais uniforme.
French Toast Casserole136 kcal por porção · 90 min
Esta versão assada de rabanada prática alimenta grupos com facilidade e funciona muito bem para um café da manhã reforçado de domingo. O nome em inglês costuma sair mais caro pelos ingredientes como xarope de ácer e nozes.
90 minRende 24 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (60 g)
- kcal
- 136
- proteína
- 4,8 g
- carboidrato
- 16,9 g
- gordura
- 5,3 g
| Porção: 1 unidade (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 226 | 136 | 7 |
| Carboidratos (g) | 28,2 | 16,9 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8 | 4,8 | 10 |
| Gorduras totais (g) | 8,9 | 5,3 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,6 | 1,6 | 8 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 263 | 158 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Unte uma travessa retangular com manteiga e distribua os cubos de pão por igual.
- Bata os ovos, o leite, o açúcar mascavo, a baunilha, a canela, a noz-moscada e o sal em uma tigela grande com um fouet. Despeje essa mistura sobre o pão de maneira uniforme. Se preferir adiantar o preparo, cubra e leve à geladeira de um dia para o outro, ou deixe descansar por 30 minutos em temperatura ambiente para o pão absorver o líquido.
- Aqueça o forno a 175 °C.
- Prepare a cobertura espalhando a manteiga derretida, o açúcar mascavo e as nozes por cima do pão. Cubra com papel-alumínio e asse por 35 minutos; depois, retire a cobertura e deixe por mais 10 a 20 minutos até dourar e firmar o centro. Retire do forno, cubra levemente com alumínio e espere descansar por 10 minutos antes de servir.
- Sirva acompanhado do xarope.
Dica
O descanso do pão no líquido é essencial para garantir a maciez típica do prato por dentro.
Rabanada de forno132 kcal por porção · 55 min
Uma versão assada do clássico natalino, ótima para aproveitar o pão amanhecido sem precisar fritar nada. Perfeita para um café da manhã aconchegante de domingo ou um lanche prático com a família.
55 minRende 9 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (60 g)
- kcal
- 132
- proteína
- 3,4 g
- carboidrato
- 24,1 g
- gordura
- 2,4 g
| Porção: 1 unidade (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 219 | 132 | 7 |
| Carboidratos (g) | 40,2 | 24,1 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,6 | 3,4 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 4 | 2,4 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 330 | 198 | 10 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma tigela, bata o ovo vigorosamente por 1 minuto.
- Junte as 4 colheres (sopa) rasas de açúcar, a meia colher (chá) de baunilha, a meia colher (chá) de canela, a pitada de sal e a colher (sopa) rasa de manteiga, mexendo por mais 1 minuto.
- Despeje a xícara de leite, misture por 1 minuto e reserve.
- Fatie cada um dos 3 pães em 5 partes e mergulhe bem as fatias no líquido preparado.
- Acomode os pedaços de pão em uma assadeira untada com manteiga ou forrada com papel-manteiga, regando com qualquer sobra do líquido.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 a 25 minutos até corar por baixo, vire as fatias e deixe assar por mais 5 a 10 minutos.
- Misture as outras 4 colheres (sopa) rasas de açúcar com a meia colher (chá) de canela e passe as rabanadas quentes por essa mistura.
Rabanada assada de pão integral96 kcal por porção · 10 min
Uma versão mais leve da tradicional rabanada, feita no forno com pão integral e um toque cítrico de laranja. Funciona muito bem para um café da manhã reforçado ou um lanche da tarde caprichado.
10 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (60 g)
- kcal
- 96
- proteína
- 4,2 g
- carboidrato
- 17,6 g
- gordura
- 1,1 g
| Porção: 1 unidade (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 159 | 96 | 5 |
| Carboidratos (g) | 29,3 | 17,6 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7 | 4,2 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 1,8 | 1,1 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,4 | 0,2 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 180 | 108 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o leite em pó com a água em um recipiente.
- Acrescente o açúcar mascavo, o mel, as raspas de laranja, a canela e o ovo.
- Passe as fatias de pão nessa mistura, escorra o excesso e disponha em uma assadeira com papel-manteiga untada com manteiga.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo até secar as bordas.
Dica
Vire as fatias na metade do tempo de forno para que dourem de maneira uniforme.
Café da manhã
Ver todas
