Recheio de abóbora para bao
Recheio de abóbora cabotiá com cinco especiarias. Um recheio perfumado de abóbora cabotiá refogada com cebola, shoyu e especiarias asiáticas bem equilibradas. É a pedida certa para rechear pães no vapor, enrolar em folhas de alface fresca ou montar um prato rápido com arroz.
Recheio de abóbora para bao
40 minRende 37 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (30 g)
- kcal
- 15
- proteína
- 0,6 g
- carboidrato
- 3,2 g
- gordura
- 0,2 g
| Porção: 1 colher de sopa (30 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 49 | 15 | 1 |
| Carboidratos (g) | 10,6 | 3,2 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2 | 0,6 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 0,6 | 0,2 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,2 | 0,7 | 3 |
| Sódio (mg) | 254 | 76 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça uma panela antiaderente em fogo médio-alto. Coloque a cebola com 1 colher de sopa de água e mexa com frequência por 5 minutos até murchar e liberar aroma, pingando mais 1 ou 2 colheres de sopa de água caso comece a grudar no fundo.
- Junte o molho de soja à cebola e continue mexendo até o líquido secar totalmente.
- Transfira o refogado para o processador de alimentos com a abóbora crua picada, o açúcar, o sal, as cinco especiarias, a pimenta-calabresa e o cominho.
- Acione a tecla pulsar algumas vezes até que tudo fique bem triturado e homogêneo.
- Utilize de imediato para rechear pãezinhos tipo bao, servir dentro de folhas de alface como trouxinha ou por cima de uma porção de arroz integral.
Dica
Ao refogar a cebola, pingue de 1 a 2 colheres de sopa de água na panela para amaciar e não deixar grudar no fundo.
Almoço e jantar
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