Recheio de ameixa
Recheio de Ameixas para Bolo. Um recheio cremoso e marcante que mistura ameixas secas cozidas com leite condensado e leite em pó, perfeito para rechear bolos de festa. Rende bastante e dá um toque clássico às preparações.
Recheio de ameixa
90 minRende 78 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 49
- proteína
- 1 g
- carboidrato
- 8,5 g
- gordura
- 1,4 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 246 | 49 | 2 |
| Carboidratos (g) | 42,4 | 8,5 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,2 | 1 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 7,1 | 1,4 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,1 | 0,8 | 4 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 66 | 13 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Junte as ameixas secas sem caroço, o açúcar refinado e a água em uma panela em fogo baixo, misturando bem.
- Conte 5 minutos assim que a calda levantar fervura e desligue o fogo.
- Coe as ameixas e reserve a água para molhar o bolo depois.
- Em outra panela com o fogo ainda desligado, misture o leite condensado e o leite em pó até uniformizar, depois leve ao fogo baixo adicionando o creme de leite e as ameixas cozidas.
- Mexa sem parar por cerca de 11 minutos até quase atingir o ponto de brigadeiro.
- Transfira para um prato, cubra com plástico-filme e leve à geladeira para esfriar por 1 hora antes de usar.
Dica
O ponto ideal é quando o creme começa a encorpar e quase lembra a consistência de um brigadeiro de panela.
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