Recheio de brigadeiro
Recheio de Brigadeiro Cremoso. Um recheio clássico e firme na medida certa para rechear bolos e sobremesas de chocolate. Cai bem naquels dias de comemoração ou quando bate aquela vontade de um doce caprichado.
20 minRende 36 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 65
- proteína
- 1,2 g
- carboidrato
- 8,4 g
- gordura
- 3,1 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 323 | 65 | 3 |
| Carboidratos (g) | 42 | 8,4 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6 | 1,2 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 15,6 | 3,1 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | 8,9 | 1,8 | 9 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 77 | 15 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture fora do fogo, em uma panela grande de fundo grosso, o leite condensado, a manteiga e o cacau em pó peneirado com uma espátula até ficar homogêneo.
- Incorpore o creme de leite e o chocolate derretido até que tudo esteja bem misturado.
- Cozinhe em fogo médio mexendo sem parar até engrossar e levantar a espátula vendo o brigadeiro cair em montinhos.
- Passe para um recipiente de vidro e encoste um plástico-filme na superfície para não criar película.
Dica
O ponto certo é quando o creme cai da espátula em montinhos um pouco mais moles.
