Recheio de maçã
Recheio de maçã com canela. Recheio de maçã em cubinhos, cozido com açúcar, canela e limão até formar uma calda encorpada. Funciona bem para rechear tortas e também pode ser servido com sorvete.
Recheio de maçã
20 minRende 37 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 17
- proteína
- 0 g
- carboidrato
- 4,4 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 84 | 17 | 1 |
| Carboidratos (g) | 21,9 | 4,4 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,2 | 0 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,8 | 0,2 | 1 |
| Sódio (mg) | 3 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave as maçãs, retire as cascas, os miolos e as sementes. Corte a polpa em cubinhos.
- Coloque as maçãs em uma panela média com 3/4 de xícara de água, o açúcar, a canela e o suco de meio limão.
- Misture e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 10 minutos, mexendo de vez em quando. As maçãs devem ficar macias, mas ainda manter os pedaços.
- Em outro recipiente, misture o amido de milho com 1/2 xícara de água até dissolver completamente, sem deixar grumos.
- Acrescente o amido dissolvido à panela e mexa sem parar, em fogo médio, por cerca de 2 minutos, até a calda engrossar.
- Assim que a calda ficar brilhante e mais consistente, apague o fogo. Espere amornar antes de usar.
- Utilize o recheio em tortas ou sirva como acompanhamento de sorvete.
Dica
Não deixe as maçãs desmancharem durante o cozimento. O ideal é que os cubinhos fiquem macios e continuem inteiros.
