Refeição leve

Refeição leve

Modo de preparo

1. Para o wrap de frango, espalhe 2 colheres (sopa) de guacamole industrializada no meio de 1 tortilha, coloque ½ peito de frango desfiado e ½ pimentão vermelho fatiado por cima, polvilhe com 30g de cheddar ralado, enrole bem firme e embrulhe em papel-manteiga com barbante ou filme plástico.
2. Para a salada de macarrão, cozinhe 85g de formatos de macarrão adicionando 3 colheres (sopa) de ervilhas congeladas e 3 colheres (sopa) de milho congelado no último minuto, escorra, passe água fria, misture 1 colher (sopa) de iogurte natural, 1 colher (sopa) de molho balsâmico pronto e 1 colher (chá) de maionese, despeje sobre o macarrão e incorpore 1 colher (sopa) de manjericão picado e 3 tomates-cereja cortados ao meio.
3. Para os mini sanduíches, misture 1 colher (sopa) de maionese com 1 colher (chá) de mostarda escura e 1 colher (chá) de mel, abra 2 pãezinhos integrais pequenos ao meio, passe a mistura dos dois lados e recheie com 2 a 3 fatias de pepino, 1 folha de mini alface e 1 fatia de presunto.
4. Para o ploughman's lunchbox, corte um pedaço de queijo cheddar e 1 maçã em guloseimas regando com limão para não escurecer, coloque 2 folhas de mini alface em um recipiente com 2 colheres (sopa) de chutney em uma e uma salada de 1 cenoura pequena ralada, 3 tomates-cereja e 1 colher (sopa) de agrião na outra, servindo com biscoitos salgados.
5. Para a sopa, aqueça 1 colher (sopa) de azeite de oliva em uma panela, refogue 1 cebola picadinha por 3 minutos, junte 2 dentes de alho fatiados por mais 3 minutos, adicione 1 colher (chá) de cominho em pó e 1 colher (chá) de coentro em pó por 1 minuto, coloque 1 batata-doce em cubos de 1cm fritando por 2 minutos, despeje 600ml de caldo de legumes quente e ferva por 10 minutos até amaciar, acrescentando uma lata de 220g de grão-de-bico escorrido antes de bater até ficar homogêneo e finalizar com 1 colher (sopa) de creme de leite azedo e 50ml de leite.