Refogado de grão-de-bico com ovo
Hash de grão de bico, pimentão vermelho, ovo e feta. Este hash de grão de bico, pimentão vermelho, ovo e feta reúne legumes e ovos cozidos na mesma frigideira para uma refeição prática. Funciona bem para um almoço rápido ou um jantar sem complicações.
Refogado de grão-de-bico com ovo
25 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 390
- proteína
- 18,6 g
- carboidrato
- 37,5 g
- gordura
- 19,5 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 130 | 390 | 19 |
| Carboidratos (g) | 12,5 | 37,5 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,2 | 18,6 | 37 |
| Gorduras totais (g) | 6,5 | 19,5 | 30 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 180 | 540 | 27 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola de 12 a 15 minutos até começar a caramelizar.
- Adicione o grão de bico, o cominho e os pimentões, tempere a gosto e deixe no fogo por alguns minutos para aquecer por igual.
- Abra espaço entre os ingredientes e quebre os ovos diretamente na frigideira, tampe e cozinhe por 2 a 3 minutos até as claras firmarem do jeito que você prefere.
- Polvilhe o queijo feta, as raspas de limão e a hortelã por cima antes de servir junto com os pães folha se desejar.
Dica
Controle o tempo de tampa na frigideira para deixar a gema no ponto desejado, mais mole ou mais firme.
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