Refogado de mandioca
Refogado de mandioca com carne-seca. Mandioca cozida e carne-seca desfiada, refogadas na manteiga com caldo de carne e finalizadas com coentro. É uma opção de prato quente para servir no almoço ou jantar, com aquele molho mais encorpado.
Refogado de mandioca
30 minRende 21 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (38 g)
- kcal
- 61
- proteína
- 2,7 g
- carboidrato
- 6,5 g
- gordura
- 2,6 g
| Porção: 1 colher de sopa (38 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (38 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 160 | 61 | 3 |
| Carboidratos (g) | 17,1 | 6,5 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,1 | 2,7 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 6,8 | 2,6 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,4 | 1,3 | 7 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 495 | 188 | 9 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Derreta a manteiga em uma panela e refogue a carne-seca desfiada.
- Adicione a mandioca cozida, o caldo de carne em pó e meia xícara (chá) de água fervente. Misture os ingredientes.
- Cozinhe em fogo baixo até a carne e a mandioca ficarem macias e o caldo ganhar uma consistência mais encorpada.
- Acrescente o coentro picado, misture e sirva.
Dica
Mantenha o fogo baixo enquanto o caldo apura. O refogado fica pronto quando a mandioca e a carne estão macias e o líquido está mais encorpado.
