Refogado de queijo paneer
Spicy paneer stir-fry with crispy garlic. Este prato junta cubos de paneer dourados com espinafre e pasta tikka masala, ganhando crocância extra com alho frito por cima. Funciona bem como uma refeição rápida no meio da semana quando você quer algo saboroso e direto ao ponto.
Refogado de queijo paneer
25 minRende 14 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (45 g)
- kcal
- 75
- proteína
- 3,2 g
- carboidrato
- 3,4 g
- gordura
- 5,9 g
| Porção: 1 colher de sopa (45 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (45 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 167 | 75 | 4 |
| Carboidratos (g) | 7,5 | 3,4 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7 | 3,2 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 13 | 5,9 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,7 | 1,7 | 7 |
| Sódio (mg) | 425 | 191 | 10 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira antiaderente grande em fogo baixo. Jogue o alho e cozinhe com cuidado por 3 a 4 minutos até dourar levemente, depois retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha. Polvilhe com um pouco de sal.
- Aumente o fogo um pouco, adicione a cebola roxa e cozinhe por 4 a 5 minutos até começar a amaciar, depois junte o paneer e cozinhe por 5 minutos até cada lado ficar dourado. Misture a pasta de curry e cozinhe por mais 4 a 5 minutos, então despeje 100 ml de água. Deixe o espinafre murchar e misture bem.
- Tempere levemente e sirva com pães sírios ou arroz, se quiser.
Dica
O alho fica no ponto quando ganha um tom levemente dourado, sem pressa para não queimar.
Almoço e jantar
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