Ricota com pera grelhada
Ricota com minipera grelhada. Esta combinação de ricota fresca com minipera grelhada e calda de açúcar equilibra texturas macias e firmes. É uma sobremesa prática para quando você quer algo diferente sem passar horas na cozinha.
Ricota com pera grelhada
30 minRende 7 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (150 g)
- kcal
- 200
- proteína
- 6,9 g
- carboidrato
- 34,3 g
- gordura
- 4,4 g
| Porção: 1 unidade (150 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 133 | 200 | 10 |
| Carboidratos (g) | 22,9 | 34,3 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,6 | 6,9 | 14 |
| Gorduras totais (g) | 2,9 | 4,4 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 104 | 156 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Faça a calda colocando três quartos de xícara de açúcar com meia xícara de água em uma panela pequena, em fogo médio e sem mexer.
- Assim que dourar, tire do fogo e, usando uma concha, despeje o restante da água com cautela.
- Volte ao fogo até dissolver tudo e virar uma calda rala, então desligue.
- Corte a ricota em quatro rodelas de cerca de 3 centímetros de espessura e fatie as peras no sentido do comprimento, preservando o cabinho.
- Polvilhe o restante do açúcar sobre as peras.
- Esquente uma frigideira antiaderente com um pouco de manteiga e grelhe as peras dos dois lados por aproximadamente 4 minutos em cada lado, até dourarem.
- Monte o prato colocando a fatia de ricota no meio, duas metades de pera ao lado, regue com a calda e decore com folhas de manjericão.
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