Risoto à italiana
Risoto à Italiana com Calabresa. Este risoto com calabresa e vegetais aproveita ingredientes comuns da despensa para montar um prato único reforçado. Ele resolve com facilidade o almoço em família quando a ideia é preparar algo farto sem complicações.
Risoto à italiana
30 minRende 33 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (63 g)
- kcal
- 57
- proteína
- 2,1 g
- carboidrato
- 6,9 g
- gordura
- 2,3 g
| Porção: 1 colher de sopa (63 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (63 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 91 | 57 | 3 |
| Carboidratos (g) | 11 | 6,9 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,4 | 2,1 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 3,7 | 2,3 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,4 | 0,9 | 4 |
| Sódio (mg) | 209 | 132 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Frite a linguiça na própria gordura em uma panela em fogo baixo. Junte a cebola e o arroz, refogando em seguida.
- Coloque o pimentão, a cenoura, o tempero e a água. Tampe a panela e cozinhe por alguns minutos até o arroz atingir o ponto ideal.
- Misture a ervilha, o palmito em rodelas, as azeitonas e o ovo cozido, transfira para uma travessa, polvilhe com queijo ralado e sirva.
Dica
Fritar a calabresa na própria gordura antes de adicionar os demais ingredientes garante mais sabor ao refogado.
