Risoto de bacon
Risoto de alho-poró e bacon de forno. Este risoto preparado no forno simplifica o processo tradicional ao cozinhar o arroz de uma só vez com caldo e alho-poró. Funciona muito bem para um jantar rápido e aconchegante no meio da semana.
Risoto de bacon
40 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 398
- proteína
- 12 g
- carboidrato
- 45,9 g
- gordura
- 18 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 133 | 398 | 20 |
| Carboidratos (g) | 15,3 | 45,9 | 15 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4 | 12 | 24 |
| Gorduras totais (g) | 6 | 18 | 28 |
| Gorduras saturadas (g) | 2 | 6 | 30 |
| Fibras alimentares (g) | 1,1 | 3,3 | 13 |
| Sódio (mg) | 280 | 840 | 42 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200 ºC em modo convencional ou 180 ºC ventilado.
- Coloque o azeite em uma caçarola que possa ir ao forno, adicione o bacon e frite por 2 minutos.
- Junte o alho-poró e refogue por 4 a 5 minutos até amaciar, sem dourar.
- Acrescente o arroz, mexa por 1 minuto e despeje o caldo quente.
- Tampe a caçarola e leve ao forno por 20 minutos, mexendo na metade do tempo.
- Retire do forno quando o arroz estiver al dente e o líquido for absorvido.
- Misture as ervilhas, volte ao forno por mais 2 minutos e finalize incorporando o cream cheese, as raspas de limão e o tempero.
Dica
Retire do forno assim que o arroz estiver macio e o líquido absorvido para evitar que passe do ponto.
