Risoto de mariscos
Um arroz cremoso preparado com mariscos frescos e temperos simples direto na panela. Funciona bem naquele almoço de fim de semana ou jantar rápido quando você quer algo diferente sem complicar o preparo.
Risoto de mariscos
25 minRende 19 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (50 g)
- kcal
- 93
- proteína
- 4,7 g
- carboidrato
- 16,3 g
- gordura
- 0,7 g
| Porção: 1 colher de sopa (50 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 186 | 93 | 5 |
| Carboidratos (g) | 32,6 | 16,3 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,3 | 4,7 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 1,4 | 0,7 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,1 | 0,1 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 0,9 | 0,5 | 2 |
| Sódio (mg) | 265 | 133 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ferva 1 litro de água em uma panela e dissolva os 2 tabletes de caldo de legumes, mantendo o líquido aquecido em fogo baixo.
- Em outra panela, derreta 1 colher (sopa) de margarina light e refogue 2 colheres (sopa) de cebola ralada até murchar.
- Acrescente 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo e regue aos poucos com o caldo quente, mexendo sempre para soltar o amido.
- Assim que o arroz secar o líquido, junte 400 g de mariscos sem casca e apague o fogo imediatamente.
- Misture meia xícara (chá) de tomate picado sem pele e sem sementes, 2 colheres (sopa) de salsa picada e meia pimenta dedo-de-moça sem sementes picada.
- Tampe a panela, aguarde cerca de 3 minutos para apurar no vapor e sirva em seguida.
