Risoto de pernil
Um risoto prático que aproveita pernil assado para criar um prato principal saboroso. Cai muito bem no almoço de domingo ou naquele jantar sem pressa.
Risoto de pernil
45 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 424
- proteína
- 24,2 g
- carboidrato
- 53,2 g
- gordura
- 11,5 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 121 | 424 | 21 |
| Carboidratos (g) | 15,2 | 53,2 | 18 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,9 | 24,2 | 48 |
| Gorduras totais (g) | 3,3 | 11,5 | 18 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,5 | 5,3 | 27 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 247 | 866 | 43 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte a cebola e o pernil em cubos e reserve.
- Frite o alho com um fio de azeite em uma panela grande até dourar.
- Junte o pernil e a cebola, mexendo até dourarem.
- Despeje o arroz na panela, misture e adicione o caldo de carne aos poucos.
- Mexa sem parar até o arroz cozinhar por completo.
- Incorpore a manteiga e a mussarela no final, misturando bem.
- Desligue o fogo antes de servir.
