Risoto de sardinha
Uma releitura prática de risoto que leva sardinha em tiras, abóbora e um mix de temperos frescos. Fica pronto de forma rápida para resolver o almoço do dia a dia.
Risoto de sardinha
30 minRende 5 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 295
- proteína
- 10,8 g
- carboidrato
- 48 g
- gordura
- 6,3 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 98 | 295 | 15 |
| Carboidratos (g) | 16 | 48 | 16 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,6 | 10,8 | 22 |
| Gorduras totais (g) | 2,1 | 6,3 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,8 | 2,4 | 10 |
| Sódio (mg) | 228 | 683 | 34 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma panela com o azeite e o alho, refogue o arroz em fogo médio, adicione a água, cozinhe com a tampa entreaberta e feche no final.
- Em outra panela, derreta a manteiga e doure as tiras de sardinha junto com a abobrinha, a cebola, o alho e o pimentão.
- Acrescente os temperos restantes, misture bem e incorpore o arroz já cozido antes de servir.
Dica
Deixe o arroz cozinhar com a tampa entreaberta no início para controlar melhor o ponto da água.
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