Rissoles de queijo
Estes rissoles de queijo trazem aquela casquinha crocante com recheio derretido que funciona bem em petiscos ou lanches de fim de semana. É uma receita caseira que rende bastante para compartilhar.
Rissoles de queijo
20 minRende 27 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (50 g)
- kcal
- 113
- proteína
- 6,2 g
- carboidrato
- 8,2 g
- gordura
- 6,1 g
| Porção: 1 unidade (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 225 | 113 | 6 |
| Carboidratos (g) | 16,4 | 8,2 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 12,3 | 6,2 | 12 |
| Gorduras totais (g) | 12,1 | 6,1 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | 6,6 | 3,3 | 16 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 554 | 277 | 14 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ferva o leite, o caldo de galinha e a manteiga em uma panela.
- Junte a farinha de trigo de uma vez só e mexa até que a massa desgrude do fundo da panela.
- Mexa um pouco mais até cozinhar bem a massa.
- Tire do fogo, espere amornar e sove até ficar macia e sem grudar nas mãos.
- Cubra com filme plástico para reservar.
- Corte o queijo em cubos de cerca de um centímetro e meio.
- Abra a massa com um rolo até atingir espessura fina de três milímetros.
- Use a borda de um copo para cortar círculos na massa.
- Coloque um cubo de queijo no centro de cada círculo e feche bem as bordas para moldar os rissoles.
- Passe os salgados no ovo batido e depois na farinha de rosca.
- Frite quatro ou cinco unidades por vez em uma panela com óleo bem quente.
- Deixe escorrer em papel absorvente antes de servir.
Dica
Escorra em papel absorvente para garantir que fiquem bem sequinhos. ---
