Rocambole de café
Rocambole de Café com Amêndoas. Um pão de ló macio enrolado com recheio cremoso de café e amêndoas tostadas. Funciona muito bem para um café da tarde de fim de semana ou quando você quer uma sobremesa caprichada sem complicação. É daquelas receitas clássicas para fatiar e servir aos poucos.
Rocambole de café
50 minRende 12 porçõesDifícil
Uma porção: 1 fatia média (80 g)
- kcal
- 196
- proteína
- 6,6 g
- carboidrato
- 28,3 g
- gordura
- 6,7 g
| Porção: 1 fatia média (80 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 245 | 196 | 10 |
| Carboidratos (g) | 35,4 | 28,3 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,3 | 6,6 | 13 |
| Gorduras totais (g) | 8,4 | 6,7 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,2 | 2,6 | 13 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 136 | 109 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata as claras em neve na batedeira, adicione o açúcar e coloque as gemas aos poucos, batendo até obter uma mistura uniforme.
- Incorpore delicadamente a farinha de trigo e o fermento em pó.
- Transfira a massa para uma forma retangular grande, untada com manteiga e coberta com papel-manteiga igualmente untado, levando ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos. Deixe reservado.
- Misture o Leite MOÇA, o NESCAFÉ, o Leite NINHO e a manteiga em uma panela, cozinhando em fogo baixo e mexendo sem parar até desgrudar do fundo.
- Acrescente as amêndoas ao creme, espalhe esse recheio sobre a massa assada, enrole com cuidado no formato de rocambole, finalize polvilhando Chocolate em Pó DOIS FRADES por cima e sirva logo em seguida.
