Rocambole de laranja
Uma massa leve e úmida enrolada com aroma cítrico direto da fruta fresca. Uma fatia vai muito bem no café da tarde ou como sobremesa simples de fim de semana.
Rocambole de laranja
30 minRende 16 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (80 g)
- kcal
- 191
- proteína
- 4,6 g
- carboidrato
- 35,8 g
- gordura
- 3,7 g
| Porção: 1 fatia média (80 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 239 | 191 | 10 |
| Carboidratos (g) | 44,8 | 35,8 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,8 | 4,6 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 4,6 | 3,7 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 150 | 120 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Junte o açúcar, a farinha de trigo peneirada e o fermento em uma tigela, misturando os secos.
- Adicione o suco e as raspas da laranja.
- Acrescente os ovos peneirados e, por último, a manteiga derretida, mexendo até incorporar.
- Forre uma assadeira retangular com papel-manteiga untado com margarina e espalhe a massa por igual.
- Leve ao forno preaquecido a 225 °C por um período de 25 a 30 minutos.
- Retire a assadeira do forno e reserve enquanto prepara a bancada.
- Estenda uma folha de papel-manteiga na bancada e polvilhe açúcar por toda a superfície.
- Desenforme o bolo quente diretamente sobre esse papel açucarado.
- Enrole a massa com cuidado e deixe esfriar completamente mantendo o formato no papel-manteiga.
- Finalize decorando com fatias de laranja e mantenha na geladeira até a hora de servir.
Outras versões
Mais jeitos de fazer rocambole de laranja
Rocambole de laranja197 kcal por porção · 50 min
Um rocambole de massa rápida batida no liquidificador com bastante ovos e suco de laranja natural, finalizado com raspas frescas. Cai muito bem para servir com café coado no meio da tarde ou receber visitas sem complicação.
Rocambole de laranja
50 minRende 21 porçõesDifícil
Uma porção: 1 fatia média (80 g)
- kcal
- 197
- proteína
- 4,2 g
- carboidrato
- 38,6 g
- gordura
- 3,4 g
| Porção: 1 fatia média (80 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 246 | 197 | 10 |
| Carboidratos (g) | 48,2 | 38,6 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,2 | 4,2 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 4,2 | 3,4 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 157 | 125 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Para a dieta vegetariana: troque farinha de trigo por farinha sem glúten.
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata no liquidificador o suco das duas laranjas, os ovos, a manteiga, o açúcar e a farinha de trigo até virar uma mistura lisa.
- Coloque o fermento químico e mexa apenas para incorporar.
- Despeje a massa em uma assadeira forrada com papel-manteiga untado e asse em forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos.
- Desenforme a massa quente sobre um prato e enrole devagar usando o próprio papel-manteiga como apoio.
- Deixe esfriar completamente e polvilhe com o açúcar de confeiteiro e as raspas de laranja.
Rocambole chiffon de laranja com mel e Nutella128 kcal por porção · 35 min
Um rocambole delicado com fatias de laranja na massa e recheio de creme com mel. É uma pedida caprichada para o lanche.
Rocambole de laranja
35 minRende 14 porçõesDifícil
Uma porção: 1 fatia média (80 g)
- kcal
- 128
- proteína
- 3,2 g
- carboidrato
- 17,2 g
- gordura
- 5,4 g
| Porção: 1 fatia média (80 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 160 | 128 | 6 |
| Carboidratos (g) | 21,5 | 17,2 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4 | 3,2 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 6,8 | 5,4 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,8 | 0,6 | 2 |
| Sódio (mg) | 57 | 46 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte as laranjas em 14 fatias finas e reserve.
- Coloque as fatias em uma panela, cubra com água e adicione o açúcar.
- Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, retire e enxugue.
- Forre uma forma com papel manteiga untado e espalhe as fatias de laranja por cima.
- Bata as gemas com o óleo de coco em uma tigela.
- Acrescente o creme de leite e o mel, continuando a bater.
- Junte a farinha e, quando estiver homogêneo, adicione o fermento.
- Bata as claras em neve com o açúcar para formar um merengue e incorpore aos poucos na massa de gemas.
- Despeje a massa na forma sobre as fatias de laranja.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por 20 minutos.
- Cubra com papel manteiga, vire com cuidado e retire o papel da forma para expor as laranjas.
- Coloque outro papel manteiga, vire novamente com a massa para cima, espalhe a Nutella e enrole.
- Embrulhe no papel manteiga, leve à geladeira, depois retire, apare as pontas e sirva.
