Rolinho de papel de arroz
Fruit rice paper rolls with coulis dip. Estes rolinhos de papel de arroz com frutas frescas e calda de frutas vermelhas funcionam bem para um lanche leve ou um piquenique em dias quentes. A apresentação chama a atenção, embora dê um pouco de trabalho para montar.
Rolinho de papel de arroz
15 minRende 19 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (60 g)
- kcal
- 52
- proteína
- 0,8 g
- carboidrato
- 12,4 g
- gordura
- 0,2 g
| Porção: 1 unidade (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 86 | 52 | 3 |
| Carboidratos (g) | 20,7 | 12,4 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,3 | 0,8 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 0,3 | 0,2 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,3 | 1,4 | 6 |
| Sódio (mg) | 14 | 8 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Para o coulis, bata as frutas vermelhas e o melado em um processador de alimentos ou em uma jarra com um mixer de mão até que fique bem homogêneo. Coloque algumas colheres de sopa de água se precisar deixar a mistura mais rala.
- Prepare todas as frutas removendo cascas e caroços conforme necessário. Corte algumas fatias finas de cada fruta para usar na decoração e pique o restante em pedaços grosseiros.
- Amoleça o papel de arroz passando rapidamente por uma tigela larga e rasa com água por alguns segundos. Transfira para uma superfície de trabalho, coloque uma camada de fatias de fruta bem no meio para aparecer na decoração e distribue um pouco das frutas picadas por cima. Dobre as pontas do papel de arroz para dentro antes de fechar o rolinho, aproveitando que o material cola nele mesmo para vedar. Mantenha refrigerado em uma caixa térmica ou com uma bolsa de gelo caso leve para um passeio, servindo acompanhado da calda.
Dica
Mantenha os rolinhos refrigerados com uma bolsa térmica se for levar para um piquenique.
Lanches
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Pão de queijo0,9 g prot.6,9 g carbo1,8 g gord.
Bolo de fubá3,7 g prot.30,1 g carbo3,7 g gord.
Bolo de trigo8,6 g prot.46,5 g carbo10,5 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta sem glúten.