Rolinho de tapioca
Rolinhos de Tapioca com Banana e Ganache. Estes rolinhos de tapioca trazem recheio de banana com ganache de maracujá e coco. São uma pedida interessante para o lanche da tarde ou para quando bate aquela vontade de um docinho caseiro.
Rolinhos de Tapioca com Banana e GanacheRolinhos de Tapioca com Creme de Chocolate, Frutas Secas e CastanhasRolinhos de tapioca com frango e abacateRolinho de tapioca com patê de ricota e vegetaisRolinhos de Tapioca com Abóbora e Peito de Peru
Rolinho de tapioca
45 minRende 17 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (50 g)
- kcal
- 133
- proteína
- 0,8 g
- carboidrato
- 23,2 g
- gordura
- 4,9 g
| Porção: 1 unidade (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 265 | 133 | 7 |
| Carboidratos (g) | 46,4 | 23,2 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,5 | 0,8 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 9,7 | 4,9 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,6 | 0,8 | 3 |
| Sódio (mg) | 4 | 2 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Derreta o chocolate em banho-maria em um recipiente refratário, adicione a manteiga, o suco de maracujá e a água, misture bem e reserve.
- Coloque o polvilho em um recipiente, adicione a água aos poucos, misturando e esfregando com as mãos até formar uma farinha granulada, solta e úmida.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e peneire o polvilho umedecido por cima, cobrindo todo o fundo como uma panqueca.
- Espere a massa unir, vire para secar rapidamente do outro lado, retire e reserve em um prato. Repita até acabar o polvilho.
- Espalhe um pouco da ganache sobre cada tapioca, coloque pedaços de banana e distribua o coco ralado.
- Enrole no formato de um canudo, envolva em plástico-filme e leve à geladeira por cerca de 30 minutos. Corte cada unidade em três partes antes de servir.
Dica
Espalhar a massa peneirada direto na frigideira quente ajuda a formar uma camada uniforme e evita que esfarele.
Outras versões
Mais jeitos de fazer rolinho de tapioca
Rolinhos de Tapioca com Creme de Chocolate, Frutas Secas e Castanhas110 kcal por porção · 30 min
Rolinhos de tapioca recheados com creme de chocolate, banana-passa, cranberries e castanha-de-caju. A tapioca é preparada na frigideira e enrolada com o recheio cremoso. Uma opção para servir em pequenas porções no lanche ou como sobremesa.
Rolinho de tapioca
30 minRende 9 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (50 g)
- kcal
- 110
- proteína
- 1,1 g
- carboidrato
- 22,2 g
- gordura
- 2,2 g
| Porção: 1 unidade (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 220 | 110 | 6 |
| Carboidratos (g) | 44,4 | 22,2 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,2 | 1,1 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 4,4 | 2,2 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,2 | 0,6 | 2 |
| Sódio (mg) | 61 | 31 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o CHANDELLE Chocolate, a banana-passa, as cranberries e a castanha-de-caju em um recipiente. Deixe o recheio reservado.
- Em outro recipiente, adicione aos poucos as 5 colheres (sopa) de água ao polvilho doce. Misture e esfregue com as mãos até obter uma farofa úmida, granulada e solta.
- Aqueça uma frigideira antiaderente. Passe o polvilho hidratado por uma peneira diretamente sobre ela, preenchendo os espaços e formando uma camada fina e uniforme.
- Aguarde a massa ficar unida, vire e deixe secar rapidamente do outro lado. Transfira para um prato e prepare a segunda tapioca da mesma maneira.
- Espalhe metade do recheio sobre cada tapioca. Enrole como um canudo, corte cada uma em 4 pedaços e sirva imediatamente.
Dica
Vire a tapioca quando a massa estiver unida e deixe o segundo lado secar apenas rapidamente, antes de retirar da frigideira.
Rolinhos de tapioca com frango e abacate75 kcal por porção · 15 min
Tapiocas finas coloridas naturalmente com beterraba, recheadas com frango desfiado temperado e fatias de abacate. Uma opção prática para um lanche rápido à tarde ou para um jantar leve que foge do óbvio.
Rolinho de tapioca
15 minRende 18 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (50 g)
- kcal
- 75
- proteína
- 2,8 g
- carboidrato
- 12,8 g
- gordura
- 1,5 g
| Porção: 1 unidade (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 150 | 75 | 4 |
| Carboidratos (g) | 25,6 | 12,8 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,5 | 2,8 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 2,9 | 1,5 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 10 | 5 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o azeite, a cebola roxa picada, o frango desfiado, o suco de limão, o tomate picado e o tempero em pó em uma tigela, deixando tudo bem integrado.
- Bata a beterraba picada com a água no liquidificador.
- Passe o líquido batido por uma peneira para obter cerca de meia xícara de suco fino e descarte os resíduos sólidos.
- Coloque o polvilho em uma vasilha e verta o suco aos poucos, esfregando com a ponta dos dedos até formar uma farinha úmida e solta.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e peneire a goma umedecida por toda a superfície, criando uma camada uniforme como disco de panqueca.
- Deixe firmar até soltar do fundo, vire para secar o outro lado rapidamente e repita até usar toda a goma.
- Distribua o recheio de frango sobre os discos de tapioca e coloque as fatias de abacate por cima.
- Enrole firme como rocambole e fatie em 4 partes para servir.
Rolinho de tapioca com patê de ricota e vegetais109 kcal por porção · 5 min
Uma tapioca enrolada com recheio cremoso de ricota, leite em pó de origem vegetal, cenoura e alface. É uma opção prática para o lanche, com preparo rápido na frigideira e sem complicação na montagem.
Rolinho de tapioca
5 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (50 g)
- kcal
- 109
- proteína
- 6,3 g
- carboidrato
- 12 g
- gordura
- 4,1 g
| Porção: 1 unidade (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 219 | 109 | 5 |
| Carboidratos (g) | 24 | 12 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 12,6 | 6,3 | 13 |
| Gorduras totais (g) | 8,2 | 4,1 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,7 | 1,9 | 10 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 594 | 297 | 15 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça uma frigideira antiaderente e peneire a goma de tapioca diretamente sobre ela, espalhando para formar um disco uniforme. Quando a massa estiver firme e unida, vire e deixe secar rapidamente do outro lado. Reserve.
- Em uma tigela, misture a ricota amassada, o sal, o azeite, o NINHO Forti+ Origem Vegetal em pó e a água. Mexa até formar um patê uniforme e cremoso.
- Distribua o patê sobre a tapioca e acrescente a cenoura ralada e a alface picada. Enrole a massa, corte ao meio e sirva.
Dica
Vire a tapioca assim que os grãos estiverem unidos e deixe apenas secar rapidamente do outro lado antes de rechear.
Rolinhos de Tapioca com Abóbora e Peito de Peru80 kcal por porção · 15 min
Estes rolinhos combinam massa de tapioca com um recheio cremoso de abóbora e peito de peru. É uma boa pedida para variar o lanche da tarde ou servir como petisco.
Rolinho de tapioca
15 minRende 16 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (50 g)
- kcal
- 80
- proteína
- 3,5 g
- carboidrato
- 12 g
- gordura
- 2,2 g
| Porção: 1 unidade (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 160 | 80 | 4 |
| Carboidratos (g) | 23,9 | 12 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7 | 3,5 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 4,4 | 2,2 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,1 | 1,1 | 6 |
| Fibras alimentares (g) | 0,5 | 0,3 | 1 |
| Sódio (mg) | 951 | 475 | 24 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture os ingredientes da pasta em um recipiente e deixe na geladeira por 1 hora.
- Esfarele a massa de tapioca usando as mãos e passe por uma peneira.
- Modele a tapioca em uma frigideira como se fosse uma panqueca.
- Espere a massa unir, vire para secar do outro lado e reserve.
- Espalhe a pasta reservada sobre o disco de tapioca já frio, adicione duas fatias de peito de peru e enrole como um rocambole antes de fatiar.
Dica
Deixe a pasta gelar bem para firmar antes de rechear os rolinhos.
Lanches
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Torta de sardinha12,2 g prot.20 g carbo31,6 g gord.
Torta de pão de forma17,5 g prot.29,6 g carbo12,1 g gord.
Bolo com cocoEsta receita aparece em: dieta vegetariana.